Авторизация

Праздничные рецепты на скорую руку

Существует мнение, что простые праздничные рецепты - это что-то типа селедки под шубой или холодца, однако это заблуждение так как простые праздничные рецепты готовиться должны достаточно быстро. Как говорится, все гениальное просто, и чаще всего изысканные праздничные рецепты подразумевают собой использование доступных ингредиентов и легкую технологию приготовления. Вот например, вместо обычного гуся с капустой или утки с яблоками, можно приготовить утку комфи или даже знаменитую пекинскую утку. Делается это довольно просто, а "экзотические" компоненты, как правило, продаются в любом супер- или гипермаркете. Обычную рождественскую индейку из духовки можно интересно обыграть с помощью оригинального домашнего соуса-желе из клюквы, вишни или даже апельсинов.

Тоже самое касается закусок и аперитивов. Казалось бы такие простые ингредиенты, как груши, сыр с плесенью и ветчина, могут объединиться в потрясающие праздничные рецепты закусок (фаршированные груши по-французски). Вместо всем надоевших гренок можно подать брускетту с помидорами, базиликом и запеченным болгарским перцем. Как вариант, можно заменить овощи на кростини (жаркое с винным соусом) из цыпленка, кролика или дичи. Хороши также тосты с "бифштексами" из жареных белых грибов, тимьяном, сыром бри или камамбером.

Для вторых блюд существует великое множество интереснейших простых праздничных рецептов. Традиционные голубцы можно полностью изменить, используя для оболочки савойскую или пекинскую капусту, а для начинки смесь сливочного сыра, укропа и морепродуктов. Такие "деликатесные" заготовки лучше не тушить - достаточно обжарить их в домашних сухарях на смеси оливкового и сливочного масла.

Не являются исключением праздничные рецепты десертов. Можно приготовить легкое тирамису из готового савоярди, сыра маскарпоне со сливками, какао-порошка, кофе и рома. Очень популярны различные домашние сорбе, мороженное и смузи.

НА ЗАМЕТКУ - ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И СОВЕТЫ

ГОТОВЫЕ МЕНЮ В ПОМОЩЬ

ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

ВТОРЫЕ БЛЮДА

МОЛНИЕНОСНЫЕ ДЕСЕРТЫ

Существует мнение, что простые праздничные рецепты - это что-то типа селедки под шубой или холодца, однако это заблуждение так как простые праздничные рецепты готовиться должны достаточно быстро. Как говорится, все гениальное просто, и чаще всего изысканные праздничные рецепты подразумевают собой использование доступных ингредиентов и легкую технологию приготовления. Вот например, вместо обычного гуся с капустой или утки с яблоками, можно приготовить утку комфи или даже знаменитую пекинскую утку. Делается это довольно просто, а "экзотические" компоненты, как правило, продаются в любом супер- или гипермаркете. Обычную рождественскую индейку из духовки можно интересно обыграть с помощью оригинального домашнего соуса-желе из клюквы, вишни или даже апельсинов.

Тоже самое касается закусок и аперитивов. Казалось бы такие простые ингредиенты, как груши, сыр с плесенью и ветчина, могут объединиться в потрясающие праздничные рецепты закусок (фаршированные груши по-французски). Вместо всем надоевших гренок можно подать брускетту с помидорами, базиликом и запеченным болгарским перцем. Как вариант, можно заменить овощи на кростини (жаркое с винным соусом) из цыпленка, кролика или дичи. Хороши также тосты с "бифштексами" из жареных белых грибов, тимьяном, сыром бри или камамбером.

Для вторых блюд существует великое множество интереснейших простых праздничных рецептов. Традиционные голубцы можно полностью изменить, используя для оболочки савойскую или пекинскую капусту, а для начинки смесь сливочного сыра, укропа и морепродуктов. Такие "деликатесные" заготовки лучше не тушить - достаточно обжарить их в домашних сухарях на смеси оливкового и сливочного масла.

Не являются исключением праздничные рецепты десертов. Можно приготовить легкое тирамису из готового савоярди, сыра маскарпоне со сливками, какао-порошка, кофе и рома. Очень популярны различные домашние сорбе, мороженное и смузи.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Быстрый яблочный пирог

Растатать 375 гр готового песочного теста на смазанном маслом пергаменте, вырезать круг диамeтром 23 см. Очистить от кожуры и сердцевины 2 яблока, порезать на дольки и перемешать с 2 ст л изюма, 2 ч л крахмала, 2 ч л молотых специй и 2 ст л сахара. Выложить на тесто, оставляя 2.5 см от края. Поднять края, сверху положить несколько кусочков сливочного масла, смазать тесто яйцом и посыпать сахарной пудрой. Запекать при 200 гр С в течение 30-40 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июль / Август
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
16171819202122
23242526272829
303112345
6789101112
13141516171819
Немного о...
Баклажанах Баклажаны советуют солить и оставлять на некоторые время перед готовкой, чтобы избавиться от горечи. Соль так же удерживает их от впитывания много масла при обжаривании. Но нынешние баклажаны горчат намного меньше, чем раньше, так что держите соль на минимуме. Несмотря ни на что, они все равно впитывают масло, так что основной совет – обжаривать их на хорошем, мононепредельном масле, например, оливковом или рапсовом. 4 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКЛАЖАНОВ В турецком стиле Подавайте их в турецком стиле, обмакнув обжаренные дольки баклажанов в густой йогурт или сметану, заправленную укропом/мятой и чесноком. Чесночная запеканка Проложить слои обжаренных баклажанов свежим томатным соусом и посыпать чесноком и тертым сыром пармезан перед тем, как поставить под гриль. Сырный сюрприз Наполнить наполовину пропеченную несладкую форму с тестом томатным соусом, добавить обжаренные кружочки баклажана посыпать тертым чеддером или швейцарским твердым сыром. Запекать до коричневой корочки. В сицилийском стиле Попробуйте салат в сицилийском стиле: обжарить порезанные кубиками баклажаны с банкой консервированных томатов, луком, чесноком, каперсами, красным винным уксусом и щепоткой сахара. > Все рецепты с баклажанами