Авторизация

Закуски к напиткам

Так ли уж важно знать все тонкости столового и гостевого этикета: как приготовить закуски и напитки, как принимать гостей, как их рассаживать, в какой очередности подавать закуски к напиткам? Для того чтобы стать отменной хозяйкой, нужно не только в совершенстве овладеть искусством готовки, стирки, уборки и сделать свой дом образцовым. Хорошая хозяйка должна уметь принять гостей так, чтобы каждый не остался без внимания и до застолья мог насладиться не только приятной беседой, но и закусками с напитками в качестве аперитива.

Подавая аперитив, важно помнить, что предлагаемые закуски к напиткам должны подходить: к классическим закускам можно отнести различные орешки, ломтики лимона, маслины и оливы. Для красного вина лучше приготовить брускетту: батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде и нанести на него основу из пасты песто. Затем уложить на каждый подготовленный кусочек ломтики тонко нарезанной отварной говядины, такие же тонкие кружочки помидоров (можно использовать вяленые) и веточку зелени.

К белому вину хорошо предложить сырную доску или ту же брускетту, только вместо говядины использовать мясо птицы или морепродукты – креветки или маринованные осьминоги. Нужно помнить, что закуски и напитки в качестве аперитива не терпят суеты: гости должны немного пообщаться, затем хозяйка подает блюдо и предлагает на выбор вино, водку, коктейли. К каждому напитку своя закуска должна быть приготовлена.

К розовому вину подавать следует или холодное мясо (лучше отварное), или морепродукты, или десерты, которые также подходят ко всем сладким и полусладким винам. Подавая водку, хозяйка может предложить маринованные корнишоны, маслины, запеченную в фольге со специями фету или небольшие закусочные пирожки. Их делают крошечными, на «один укус», а в качестве начинки используют острый мясной фарш, тушеные грибы, мелко нарезанную зелень с рублеными яйцами.

ОБЩИЕ ИДЕИ

ОСТРЫЕ ОРЕШКИ И СЕМЕЧКИ

БУТЕРБРОДЫ, ГРЕНКИ И КАНАПЕ

ПЕЧЕНЫЕ ЗАКУСКИ

ОСТРЫЕ И СОЛЕНЫЕ ЗАКУСКИ

Так ли уж важно знать все тонкости столового и гостевого этикета: как приготовить закуски и напитки, как принимать гостей, как их рассаживать, в какой очередности подавать закуски к напиткам? Для того чтобы стать отменной хозяйкой, нужно не только в совершенстве овладеть искусством готовки, стирки, уборки и сделать свой дом образцовым. Хорошая хозяйка должна уметь принять гостей так, чтобы каждый не остался без внимания и до застолья мог насладиться не только приятной беседой, но и закусками с напитками в качестве аперитива.

Подавая аперитив, важно помнить, что предлагаемые закуски к напиткам должны подходить: к классическим закускам можно отнести различные орешки, ломтики лимона, маслины и оливы. Для красного вина лучше приготовить брускетту: батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде и нанести на него основу из пасты песто. Затем уложить на каждый подготовленный кусочек ломтики тонко нарезанной отварной говядины, такие же тонкие кружочки помидоров (можно использовать вяленые) и веточку зелени.

К белому вину хорошо предложить сырную доску или ту же брускетту, только вместо говядины использовать мясо птицы или морепродукты – креветки или маринованные осьминоги. Нужно помнить, что закуски и напитки в качестве аперитива не терпят суеты: гости должны немного пообщаться, затем хозяйка подает блюдо и предлагает на выбор вино, водку, коктейли. К каждому напитку своя закуска должна быть приготовлена.

К розовому вину подавать следует или холодное мясо (лучше отварное), или морепродукты, или десерты, которые также подходят ко всем сладким и полусладким винам. Подавая водку, хозяйка может предложить маринованные корнишоны, маслины, запеченную в фольге со специями фету или небольшие закусочные пирожки. Их делают крошечными, на «один укус», а в качестве начинки используют острый мясной фарш, тушеные грибы, мелко нарезанную зелень с рублеными яйцами.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Фаршированные перцы в томатном соке
Смешать фарш, сырой рис, немного томатного сока и специи и наполнить ими перцы с выточенными стеблями и очищенными стеблями. Поставить наполненные перцы в кастрюлю вертикально и залить томатным соком. Тушить около часа на маленьком огне.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
22232425262728
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
Немного о...
Топинамбурах Хотя топинамбур (он же земляная груша, иерусалимский артишок) известен в России с конца XVIII века, сажают его на шести сотках пока немногие. Между тем это неприхотливое и смешное на вид растение имеет нежный ореховый вкус. Блюда из него получаются аппетитные и полезные. Ведь топинамбур содержит мало клетчатки и большой набор микроэлементов: марганец, калий, кальций, цинк, магний и пр., витамины С, В1, В6, белки, пектин, аминокислоты, органические, жирные кислоты и сахара в форме инулина, что особенно важно для больных, страдающих сахарным диабетом. Едят клубни как очищенными, так и вместе с кожицей: в кожице и под ней много железа и кремния.