Авторизация

Закуски к напиткам

Так ли уж важно знать все тонкости столового и гостевого этикета: как приготовить закуски и напитки, как принимать гостей, как их рассаживать, в какой очередности подавать закуски к напиткам? Для того чтобы стать отменной хозяйкой, нужно не только в совершенстве овладеть искусством готовки, стирки, уборки и сделать свой дом образцовым. Хорошая хозяйка должна уметь принять гостей так, чтобы каждый не остался без внимания и до застолья мог насладиться не только приятной беседой, но и закусками с напитками в качестве аперитива.

Подавая аперитив, важно помнить, что предлагаемые закуски к напиткам должны подходить: к классическим закускам можно отнести различные орешки, ломтики лимона, маслины и оливы. Для красного вина лучше приготовить брускетту: батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде и нанести на него основу из пасты песто. Затем уложить на каждый подготовленный кусочек ломтики тонко нарезанной отварной говядины, такие же тонкие кружочки помидоров (можно использовать вяленые) и веточку зелени.

К белому вину хорошо предложить сырную доску или ту же брускетту, только вместо говядины использовать мясо птицы или морепродукты – креветки или маринованные осьминоги. Нужно помнить, что закуски и напитки в качестве аперитива не терпят суеты: гости должны немного пообщаться, затем хозяйка подает блюдо и предлагает на выбор вино, водку, коктейли. К каждому напитку своя закуска должна быть приготовлена.

К розовому вину подавать следует или холодное мясо (лучше отварное), или морепродукты, или десерты, которые также подходят ко всем сладким и полусладким винам. Подавая водку, хозяйка может предложить маринованные корнишоны, маслины, запеченную в фольге со специями фету или небольшие закусочные пирожки. Их делают крошечными, на «один укус», а в качестве начинки используют острый мясной фарш, тушеные грибы, мелко нарезанную зелень с рублеными яйцами.

ОБЩИЕ ИДЕИ

ОСТРЫЕ ОРЕШКИ И СЕМЕЧКИ

БУТЕРБРОДЫ, ГРЕНКИ И КАНАПЕ

ПЕЧЕНЫЕ ЗАКУСКИ

ОСТРЫЕ И СОЛЕНЫЕ ЗАКУСКИ

Так ли уж важно знать все тонкости столового и гостевого этикета: как приготовить закуски и напитки, как принимать гостей, как их рассаживать, в какой очередности подавать закуски к напиткам? Для того чтобы стать отменной хозяйкой, нужно не только в совершенстве овладеть искусством готовки, стирки, уборки и сделать свой дом образцовым. Хорошая хозяйка должна уметь принять гостей так, чтобы каждый не остался без внимания и до застолья мог насладиться не только приятной беседой, но и закусками с напитками в качестве аперитива.

Подавая аперитив, важно помнить, что предлагаемые закуски к напиткам должны подходить: к классическим закускам можно отнести различные орешки, ломтики лимона, маслины и оливы. Для красного вина лучше приготовить брускетту: батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде и нанести на него основу из пасты песто. Затем уложить на каждый подготовленный кусочек ломтики тонко нарезанной отварной говядины, такие же тонкие кружочки помидоров (можно использовать вяленые) и веточку зелени.

К белому вину хорошо предложить сырную доску или ту же брускетту, только вместо говядины использовать мясо птицы или морепродукты – креветки или маринованные осьминоги. Нужно помнить, что закуски и напитки в качестве аперитива не терпят суеты: гости должны немного пообщаться, затем хозяйка подает блюдо и предлагает на выбор вино, водку, коктейли. К каждому напитку своя закуска должна быть приготовлена.

К розовому вину подавать следует или холодное мясо (лучше отварное), или морепродукты, или десерты, которые также подходят ко всем сладким и полусладким винам. Подавая водку, хозяйка может предложить маринованные корнишоны, маслины, запеченную в фольге со специями фету или небольшие закусочные пирожки. Их делают крошечными, на «один укус», а в качестве начинки используют острый мясной фарш, тушеные грибы, мелко нарезанную зелень с рублеными яйцами.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Макароны со сливочным соусом из грибов и лука
Обжарить 2 больших пера лука-порея, 225 гр порезанных шампиньонов и 1 дольку чеснока. Добавить 2 ст л сидра и довести до кипения. Приправить и добавить 2 ст л сыра маскарпоне (или сметаны) и 85 гр сыра Пармезан. Подавать с 450 гр отваренных макарон.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
16171819202122
23242526272829
303112345
6789101112
13141516171819
Немного о...
Пароварках Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов пригoтовления свежих ингредиентов. Его используют в течение многих веков в азиатской кухне, когда рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, и они готовят продукты в собственном соку. Если на вашей кухне мало места, используйте вертикальную многоуровневую пароварку. Вы можете поставить от двух уровней до восьми, составляя столько разных комбинаций и ароматов, насколько хватит фантазии. > Раздел "Блюда в пароварке" > Энциклопедия здорового питания