Авторизация

Постные напитки

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Сосисочные бутерброды
Запечь сосиски из свинины на гриле до готовности, не давать им остыть. Тем временем, обжарить 1 мелко порезанную красную луковицу в сливочном масле, добавить щепотку сахара и немного бальзамического уксуса. Намазать на кусок белого хлеба, сверху положить сосиски и накрыть другим куском хлеба.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
15161718192021
22232425262728
2930311234
567891011
12131415161718
Немного о...
Пароварках Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов пригoтовления свежих ингредиентов. Его используют в течение многих веков в азиатской кухне, когда рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, и они готовят продукты в собственном соку. Если на вашей кухне мало места, используйте вертикальную многоуровневую пароварку. Вы можете поставить от двух уровней до восьми, составляя столько разных комбинаций и ароматов, насколько хватит фантазии. > Раздел "Блюда в пароварке" > Энциклопедия здорового питания