Авторизация

Постные напитки

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Слоеные пирожки с сыром
Раскатать 250 г слоеного теста на прямоугольники размером 20 х 35 см, положить на них тонкие пласты сыра и скатайте тесто с сыром в рулеты по длинной стороне. Нарезать рулеты на 7 частей, по 5 см каждая, и уложить пирожки на противень. Выпекать в духовке при температуре 200 гр С в течение 10 минут.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Октябрь / Ноябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23242526272829
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
Немного о...
Кофе Этот напиток придает бодрости после сна, взбадривает и во время рабочего дня. А известно ли вам, что слово "кофе" родилось от названия эфиопской провинции Каффа, покрытой природными кофейными лесами. Именно здесь в VII веке впервые на земле появилась традиция кофепития. Однако, долгое время кофейные зерна, да и листья, просто жевали, как табак, поднимаяя тонус, прогоняя сон во время ночных молитв в только что появившихся христианских храмах. В XIV веке соседи-арабы впервые вывезли кофейные зерна к себе на родину. Пересекая границу Эфиопии (Абиссинии), купцы, везшие товар, обязаны были отвечать на вопрос: "Что везете?". "Зерна Каффы", - говорили тем, кто вез "колдовские зерна". Впоследствии так стали называть кофе почти во всем мире. В самой же Эфиопии и поныне кофе называется так, как он назывался и все предыдущие века, - "бунна", то есть по имени кофейного дерева. > Рецепты с кофе > Рецепты кофе, чая и горячего шоколада