Авторизация

Постные напитки

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Шоколадные блины с мороженым и клубникой
Просеять 85 гр муки и 45 гр какао порошка. Добавить 1 ст л сахара и 1 яйцо. Взбивать, постепенно добавляя 200 мл молока, до однородности. Остужать 20 мин. Поджарить блины порциями, поддерживая их теплыми в духовке, проложив каждый пергаментом. Подавать с шоколадным мороженым и свежей клубникой.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июль / Август
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
16171819202122
23242526272829
303112345
6789101112
13141516171819
Немного о...
Моркови МОРКОВНЫЕ ИДЕИ Нашинковать морковь соломкой или натереть на терке и подавать с чесноком, грецкими орехами и майонезом или растительным маслом. Натереть морковь и подавать со (сметаной или сливками) и сахаром. Важно готовить морковь сразу перед едой. Морковный сок, смешанный со сливочным маслом - готовая приправа ко многим блюдам из крупяных, макаронных изделий. Морковь добавляют в начинки дрожжевых пирогов. Морковная ботва, добавленная в салат, придает ему оригинальный пикантный вкус. > Рецепты с морковью