Авторизация

Постные напитки

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Составляя меню поста или диетического питания, многие задумываются о том, какие постные напитки можно включать в рацион и будут ли они полезны для здоровья? Полезны – однозначно, вкусны – чрезвычайно, разнообразны – еще как, к тому же их приготовление, как правило, не требует больших затрат времени и финансов. К постным напиткам относят морсы и кисели, свежие соки и компоты, узвары и смузи, безалкогольные коктейли и лимонады, чаи классические и травяные. Можно продолжать до бесконечности, список настолько огромен, что даже самые придирчивые и капризные едоки обязательно найдут в нем свои любимые напитки. Постными напитками можно сделать даже молочные коктейли, если исключить из них привычное молоко и в качестве основного ингредиента использовать рисовое, соевое, кокосовое, ореховое или миндальное молоко. Именно так в старину во время поста готовился популярный десерт бланманже: вместо скоромного молока добавлялось миндальное. Готовится такое молочко достаточно просто: в прокрученные до состояния пасты орехи (миндальные либо грецкие) добавляется родниковая вода. Через несколько дней гущу нужно отжать, затем все процедить, и молоко для постного напитка готово, можно его использовать как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента.

Особенно популярны во время поста чаи: классические, травяные, с шиповником, лимоном и медом, они остаются любимым напитком и взрослых, и детей. Очень полезны кисели, так как в их состав входит крахмал, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и желудка. Кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод можно подавать к столу и в качестве напитка, и как десерт, достаточно увеличить порцию крахмала, чтобы сделать кисель более плотным. Зимой традиционно варят постные напитки - узвары, их готовят из сушеных ягод и фруктов, обычно это чернослив, яблоки, груши, урюк.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Банановый кекс
Растереть 55 гр масла и 140 гр сахара. Постепенно вбить 2 яйца и добавить 225 гр просеянной муки, щепотку соли и 2 размятых вилкой банана. Взять высокую форму для кекса и запекать при температуре 190 гр С в течение 25-30 мин до золотистого цвета.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Март / Апрель
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930123
Немного о...
Баклажанах Баклажаны советуют солить и оставлять на некоторые время перед готовкой, чтобы избавиться от горечи. Соль так же удерживает их от впитывания много масла при обжаривании. Но нынешние баклажаны горчат намного меньше, чем раньше, так что держите соль на минимуме. Несмотря ни на что, они все равно впитывают масло, так что основной совет – обжаривать их на хорошем, мононепредельном масле, например, оливковом или рапсовом. 4 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКЛАЖАНОВ В турецком стиле Подавайте их в турецком стиле, обмакнув обжаренные дольки баклажанов в густой йогурт или сметану, заправленную укропом/мятой и чесноком. Чесночная запеканка Проложить слои обжаренных баклажанов свежим томатным соусом и посыпать чесноком и тертым сыром пармезан перед тем, как поставить под гриль. Сырный сюрприз Наполнить наполовину пропеченную несладкую форму с тестом томатным соусом, добавить обжаренные кружочки баклажана посыпать тертым чеддером или швейцарским твердым сыром. Запекать до коричневой корочки. В сицилийском стиле Попробуйте салат в сицилийском стиле: обжарить порезанные кубиками баклажаны с банкой консервированных томатов, луком, чесноком, каперсами, красным винным уксусом и щепоткой сахара. > Все рецепты с баклажанами