Авторизация

Салаты со свежими овощами

Салаты со свежими овощами являются настоящим витаминным коктейлем, помимо прочего они настолько вариативны, что замечательно "женятся" с самыми неожиданными продуктами (мясо, рыба, птица, грибы, сыр, морепродукты и даже фрукты и ягоды). Также салаты из всевозможных овощей подразумевают использование огромного количества интересных соусов и заправок (от уксусно-масляной заправки до соуса из обезжиренного йогурта).

Вопреки существующему мнению, салаты со свежими овощами могут быть не только блюдом повседневным, но и выступать в качестве украшения любого праздничного застолья. Также очень интересны различные сезонные рецепты салатов со свежими овощами и прочими ингредиентами, которыми щедро награждает природа именно в этот конкретный месяц или время года. Например, июльский салат со свежим огурцом, теплой жареной куриной печенью, рукколой, козьим сыром и ягодами малины, заправленный смесью из оливкового масла холодного отжима, бальзамического уксуса, лимонного сока, морской соли и деликатной горчицы в зернах.

Очень вкусны салаты со свежими морепродуктами и овощами, когда морской коктейль из королевских креветок, гребешков, колец кальмаров и прочих гадов смешивается с маленькими томатами-черри, сухариками, каперсами, зеленью укропа и свежими листьями салата. Соус можно сделать самостоятельно из лимонного сока, горчицы, перепелиных яиц, оливкового масла и соли, как следует взбив все это в блендере.

Как уже было сказано выше, салаты со свежими овощами замечательно сочетаются также с фруктами и мясом. В качестве примера можно привести классическое сочетание пекинской капусты, огурца, белого винограда, сыра и запеченной грудки цыпленка или индейки (можно копченной, если нет страха по поводу лишнего веса).

Салаты со свежими овощами являются настоящим витаминным коктейлем, помимо прочего они настолько вариативны, что замечательно "женятся" с самыми неожиданными продуктами (мясо, рыба, птица, грибы, сыр, морепродукты и даже фрукты и ягоды). Также салаты из всевозможных овощей подразумевают использование огромного количества интересных соусов и заправок (от уксусно-масляной заправки до соуса из обезжиренного йогурта).

Вопреки существующему мнению, салаты со свежими овощами могут быть не только блюдом повседневным, но и выступать в качестве украшения любого праздничного застолья. Также очень интересны различные сезонные рецепты салатов со свежими овощами и прочими ингредиентами, которыми щедро награждает природа именно в этот конкретный месяц или время года. Например, июльский салат со свежим огурцом, теплой жареной куриной печенью, рукколой, козьим сыром и ягодами малины, заправленный смесью из оливкового масла холодного отжима, бальзамического уксуса, лимонного сока, морской соли и деликатной горчицы в зернах.

Очень вкусны салаты со свежими морепродуктами и овощами, когда морской коктейль из королевских креветок, гребешков, колец кальмаров и прочих гадов смешивается с маленькими томатами-черри, сухариками, каперсами, зеленью укропа и свежими листьями салата. Соус можно сделать самостоятельно из лимонного сока, горчицы, перепелиных яиц, оливкового масла и соли, как следует взбив все это в блендере.

Как уже было сказано выше, салаты со свежими овощами замечательно сочетаются также с фруктами и мясом. В качестве примера можно привести классическое сочетание пекинской капусты, огурца, белого винограда, сыра и запеченной грудки цыпленка или индейки (можно копченной, если нет страха по поводу лишнего веса).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Французский бутерброд с салатом "нисуаз":
Порезать длинный французский багет пополам вдоль; выскрести немного мякоти. Срезанную сторону натереть чесноком, попрыскать оливковым маслом. Наполнить 3 порезанными томатами, 4 порезанными перьями зеленого лука, 50 гр черных оливок, 200 гр банки консервированного тунца и листьями базилика. Сверху полить 2 ст л оливкового масла, приправить. Если употребляете сразу, порезать на 4 части и подавать, или завернуть в фольгу и оставить на пол часа пропитаться.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
15161718192021
22232425262728
2930311234
567891011
12131415161718
Немного о...
Малине Лето – законное малиновое время. Малина - одна из самых любимых и популярных в мире ягод. Надо ли мыть малину? Честно говоря, я не мою, но если ягоды действительно загрязнены, промывают малину очень аккуратно, под слабой струей воды, затем положив на плотное бумажное полотенце, чтобы стекла вся вода. Чем краснее ягоды, тем они ароматнее и слаще. Подавайте с густыми сливками, в фруктовых салатах, компотах, вареньях, с малиной делают вареники и даже вино. > Рецепты с малиной