Авторизация

Салаты со свежими овощами

Салаты со свежими овощами являются настоящим витаминным коктейлем, помимо прочего они настолько вариативны, что замечательно "женятся" с самыми неожиданными продуктами (мясо, рыба, птица, грибы, сыр, морепродукты и даже фрукты и ягоды). Также салаты из всевозможных овощей подразумевают использование огромного количества интересных соусов и заправок (от уксусно-масляной заправки до соуса из обезжиренного йогурта).

Вопреки существующему мнению, салаты со свежими овощами могут быть не только блюдом повседневным, но и выступать в качестве украшения любого праздничного застолья. Также очень интересны различные сезонные рецепты салатов со свежими овощами и прочими ингредиентами, которыми щедро награждает природа именно в этот конкретный месяц или время года. Например, июльский салат со свежим огурцом, теплой жареной куриной печенью, рукколой, козьим сыром и ягодами малины, заправленный смесью из оливкового масла холодного отжима, бальзамического уксуса, лимонного сока, морской соли и деликатной горчицы в зернах.

Очень вкусны салаты со свежими морепродуктами и овощами, когда морской коктейль из королевских креветок, гребешков, колец кальмаров и прочих гадов смешивается с маленькими томатами-черри, сухариками, каперсами, зеленью укропа и свежими листьями салата. Соус можно сделать самостоятельно из лимонного сока, горчицы, перепелиных яиц, оливкового масла и соли, как следует взбив все это в блендере.

Как уже было сказано выше, салаты со свежими овощами замечательно сочетаются также с фруктами и мясом. В качестве примера можно привести классическое сочетание пекинской капусты, огурца, белого винограда, сыра и запеченной грудки цыпленка или индейки (можно копченной, если нет страха по поводу лишнего веса).

Салаты со свежими овощами являются настоящим витаминным коктейлем, помимо прочего они настолько вариативны, что замечательно "женятся" с самыми неожиданными продуктами (мясо, рыба, птица, грибы, сыр, морепродукты и даже фрукты и ягоды). Также салаты из всевозможных овощей подразумевают использование огромного количества интересных соусов и заправок (от уксусно-масляной заправки до соуса из обезжиренного йогурта).

Вопреки существующему мнению, салаты со свежими овощами могут быть не только блюдом повседневным, но и выступать в качестве украшения любого праздничного застолья. Также очень интересны различные сезонные рецепты салатов со свежими овощами и прочими ингредиентами, которыми щедро награждает природа именно в этот конкретный месяц или время года. Например, июльский салат со свежим огурцом, теплой жареной куриной печенью, рукколой, козьим сыром и ягодами малины, заправленный смесью из оливкового масла холодного отжима, бальзамического уксуса, лимонного сока, морской соли и деликатной горчицы в зернах.

Очень вкусны салаты со свежими морепродуктами и овощами, когда морской коктейль из королевских креветок, гребешков, колец кальмаров и прочих гадов смешивается с маленькими томатами-черри, сухариками, каперсами, зеленью укропа и свежими листьями салата. Соус можно сделать самостоятельно из лимонного сока, горчицы, перепелиных яиц, оливкового масла и соли, как следует взбив все это в блендере.

Как уже было сказано выше, салаты со свежими овощами замечательно сочетаются также с фруктами и мясом. В качестве примера можно привести классическое сочетание пекинской капусты, огурца, белого винограда, сыра и запеченной грудки цыпленка или индейки (можно копченной, если нет страха по поводу лишнего веса).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Пряные сосиски с макаронами
Обжарить порезанную луковицу с зубчиком чеснока, добавить 4 порезанных сосиски и 1 порезанный красный перец. Обжаривать до полной готовности. Размешать с отваренными макаронами, горстью петрушки, ложкой сметаны и паприкой.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Апрель / Май
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
24252627282930
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Немного о...
Топинамбурах Хотя топинамбур (он же земляная груша, иерусалимский артишок) известен в России с конца XVIII века, сажают его на шести сотках пока немногие. Между тем это неприхотливое и смешное на вид растение имеет нежный ореховый вкус. Блюда из него получаются аппетитные и полезные. Ведь топинамбур содержит мало клетчатки и большой набор микроэлементов: марганец, калий, кальций, цинк, магний и пр., витамины С, В1, В6, белки, пектин, аминокислоты, органические, жирные кислоты и сахара в форме инулина, что особенно важно для больных, страдающих сахарным диабетом. Едят клубни как очищенными, так и вместе с кожицей: в кожице и под ней много железа и кремния.