Авторизация

Салаты со свежими овощами

Салаты со свежими овощами являются настоящим витаминным коктейлем, помимо прочего они настолько вариативны, что замечательно "женятся" с самыми неожиданными продуктами (мясо, рыба, птица, грибы, сыр, морепродукты и даже фрукты и ягоды). Также салаты из всевозможных овощей подразумевают использование огромного количества интересных соусов и заправок (от уксусно-масляной заправки до соуса из обезжиренного йогурта).

Вопреки существующему мнению, салаты со свежими овощами могут быть не только блюдом повседневным, но и выступать в качестве украшения любого праздничного застолья. Также очень интересны различные сезонные рецепты салатов со свежими овощами и прочими ингредиентами, которыми щедро награждает природа именно в этот конкретный месяц или время года. Например, июльский салат со свежим огурцом, теплой жареной куриной печенью, рукколой, козьим сыром и ягодами малины, заправленный смесью из оливкового масла холодного отжима, бальзамического уксуса, лимонного сока, морской соли и деликатной горчицы в зернах.

Очень вкусны салаты со свежими морепродуктами и овощами, когда морской коктейль из королевских креветок, гребешков, колец кальмаров и прочих гадов смешивается с маленькими томатами-черри, сухариками, каперсами, зеленью укропа и свежими листьями салата. Соус можно сделать самостоятельно из лимонного сока, горчицы, перепелиных яиц, оливкового масла и соли, как следует взбив все это в блендере.

Как уже было сказано выше, салаты со свежими овощами замечательно сочетаются также с фруктами и мясом. В качестве примера можно привести классическое сочетание пекинской капусты, огурца, белого винограда, сыра и запеченной грудки цыпленка или индейки (можно копченной, если нет страха по поводу лишнего веса).

Салаты со свежими овощами являются настоящим витаминным коктейлем, помимо прочего они настолько вариативны, что замечательно "женятся" с самыми неожиданными продуктами (мясо, рыба, птица, грибы, сыр, морепродукты и даже фрукты и ягоды). Также салаты из всевозможных овощей подразумевают использование огромного количества интересных соусов и заправок (от уксусно-масляной заправки до соуса из обезжиренного йогурта).

Вопреки существующему мнению, салаты со свежими овощами могут быть не только блюдом повседневным, но и выступать в качестве украшения любого праздничного застолья. Также очень интересны различные сезонные рецепты салатов со свежими овощами и прочими ингредиентами, которыми щедро награждает природа именно в этот конкретный месяц или время года. Например, июльский салат со свежим огурцом, теплой жареной куриной печенью, рукколой, козьим сыром и ягодами малины, заправленный смесью из оливкового масла холодного отжима, бальзамического уксуса, лимонного сока, морской соли и деликатной горчицы в зернах.

Очень вкусны салаты со свежими морепродуктами и овощами, когда морской коктейль из королевских креветок, гребешков, колец кальмаров и прочих гадов смешивается с маленькими томатами-черри, сухариками, каперсами, зеленью укропа и свежими листьями салата. Соус можно сделать самостоятельно из лимонного сока, горчицы, перепелиных яиц, оливкового масла и соли, как следует взбив все это в блендере.

Как уже было сказано выше, салаты со свежими овощами замечательно сочетаются также с фруктами и мясом. В качестве примера можно привести классическое сочетание пекинской капусты, огурца, белого винограда, сыра и запеченной грудки цыпленка или индейки (можно копченной, если нет страха по поводу лишнего веса).

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Ризотто с индейкой
Растопить масло в сковороде, обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 раздавленный зубчик чеснока и цедру 1 лимона в течение 5 мин. Добавить 300 гр риса для ризотто, перемешивать, пока он не станет прозрачным. Затем добавить 100 мл белого вина и начать порциями добавлять бульон, доливая, когда первая порция полностью впиталась. Всего должно быть 700 мл куриного бульона. Через 20 мин добавить порезанные свежие грибы (150 гр) и 300 гр готового мяса индейки. Когда бульон впитается, рис полностью готов, добавить по вкусу масло, эстрагон и пармезан. Приправить и подавать.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Февраль / Март
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
20212223242526
272812345
6789101112
13141516171819
20212223242526
Немного о...
Тыквах Можно встретить множество сортов тыкв и кабачков, от тыквачков и кабассонов, до патичков и тыквассонов, так как тыквы легко переопыляются. Но речь не об огородничестве :) Как бы вы их не готовили, сначала надо вытащить семена и нити. Для запекания проще оставить кожуру и снять ее позже. Мы очень любим делать из тыквы пюре, вместо картофельного. Порезать тыкву напополам, вытащить семечки, нарезать на дольки и запекать до мягкости. Затем выскрести мякоть в кухонный комбайн, добавить кусочек масла и свеже-молотый мускатный орех. Приправить по вкусу и сделать пюре. Как бы вы их не ели, в тыквах полно бета каротина, это отличный источник антиоксиданта и витаминов А, С и Е, плюс они очень низкокалорийны. > Энциклопедия тыквенных > Другие рецепты с тыквой