Авторизация

Рецепты Гордона Рамзи

Рецепты Гордона Рамзи прекрасно знают на его родине, Шотландии, где большой популярностью пользуется авторская программа Гордона Рамзи «100 незаменимых рецептов», посвященная кулинарии. Отличие данной программы от подобных заключается в том, что автор не просто учит телезрителей готовить оригинальные и невероятно аппетитные блюда, но и пытается донести до них принципы кулинарного искусства.

Надо сказать, рецепты Гордона Рамзи принесли повару не только известность, но и неплохой доход, так как он является владельцем первоклассных ресторанов, разбросанных по всему миру. Гордон Рамзи у себя на родине ведет такие скандальные кулинарные шоу, как, например, «Адская кухня», адаптация которой недавно была показана и в России.

Как уверяет сам Гордон Рамзи, «100 незаменимых рецептов» и прочие кулинарные шоу, автором и ведущим которых он является, основаны на правилах, которые должен выполнять любой начинающий повар. Прежде всего, необходимо добиться идеального баланса в приготовлении пищи таких компонентов, как ингредиенты, используемые для блюда, идея создания, меню. Необходимо осознавать, что в любом блюде существует единственный главный компонент, а все остальные ингредиенты призваны оттенять его вкус и по существу являются всего лишь приправами.

Идея должна быть минимально простой, учитывающей не только вкусовые качества компонентов, но и цветовую окраску продуктов, сочетание которых должно выглядеть естественным. Блюдо должно понравиться с первого момента, поэтому презентация обязательно учитывает, для кого оно готовится, как будет подаваться и в какое время. Как уверяет Гордон Рамзи, «100 незаменимых рецептов» научат не портить продукты, подвергая их неестественной кулинарной обработке, а остановиться вовремя и не доводить рыбу во время обжарки до состояния чипсов.+

Рецепты Гордона Рамзи прекрасно знают на его родине, Шотландии, где большой популярностью пользуется авторская программа Гордона Рамзи «100 незаменимых рецептов», посвященная кулинарии. Отличие данной программы от подобных заключается в том, что автор не просто учит телезрителей готовить оригинальные и невероятно аппетитные блюда, но и пытается донести до них принципы кулинарного искусства.

Надо сказать, рецепты Гордона Рамзи принесли повару не только известность, но и неплохой доход, так как он является владельцем первоклассных ресторанов, разбросанных по всему миру. Гордон Рамзи у себя на родине ведет такие скандальные кулинарные шоу, как, например, «Адская кухня», адаптация которой недавно была показана и в России.

Как уверяет сам Гордон Рамзи, «100 незаменимых рецептов» и прочие кулинарные шоу, автором и ведущим которых он является, основаны на правилах, которые должен выполнять любой начинающий повар. Прежде всего, необходимо добиться идеального баланса в приготовлении пищи таких компонентов, как ингредиенты, используемые для блюда, идея создания, меню. Необходимо осознавать, что в любом блюде существует единственный главный компонент, а все остальные ингредиенты призваны оттенять его вкус и по существу являются всего лишь приправами.

Идея должна быть минимально простой, учитывающей не только вкусовые качества компонентов, но и цветовую окраску продуктов, сочетание которых должно выглядеть естественным. Блюдо должно понравиться с первого момента, поэтому презентация обязательно учитывает, для кого оно готовится, как будет подаваться и в какое время. Как уверяет Гордон Рамзи, «100 незаменимых рецептов» научат не портить продукты, подвергая их неестественной кулинарной обработке, а остановиться вовремя и не доводить рыбу во время обжарки до состояния чипсов.+

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Салат из моркови со сметаной
3-4 моркови натрите на мелкой терке, добавьте сахар по вкусу и заправьте 1/3 ст сметаны.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июнь / Июль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
18192021222324
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
Немного о...
Мангольде Мангольд или листовая свекла - близкий родственник обычной свеклы. История возделывания мангольда берет свое начало в Древнем Египте и в Древней Греции, где он в виде дикой морской брюквы активно возделывался и культивировался. При этом была выведена и свекла. На Руси свекла появилась в XI веке, причем в пищу использовались и вершки и корешки. Вероятно возможность использования отдельно вершков, или корешков способствовала разделению свеклы на листовую (черешковую), называемую мангольд(ом) и корневую. Мангольд - отличная замена шпинату, но он немного слаще и не сжимается настолько при тепловой обработке. Листья мангольда используют в салатах, супах, для приготовления голубцов, а также консервируют со щавелем, как зеленые щи. Черенки консервируют, маринуют или просто слегка отваривают и обжаривают в сухарях, как цветную капусту. >