Авторизация

КАК ЧИСТИТЬ И РАЗДЕЛЯТЬ НА СЕГМЕНТЫ ЦИТРУСОВЫЕ

КАК ЧИСТИТЬ И РАЗДЕЛЯТЬ НА СЕГМЕНТЫ ЦИТРУСОВЫЕ

полезные советы

1 апреля 2014
Photo 1. Срезать по кружочку с обоих концов грейпфрута. Очистить от кожуры, срезая всю белую мякоть.


Photo 2. Затем можно порезать на кружочки, не доходя до самого горького центра, где сходятся все пленки.


Photo 3. Порезать на кружочки с трех других сторон, чтобы осталась одна середина.


Photo 4. Прорезать каждую дольку с обеих сторон между мякотью и пленкой, разделяющей дольки. Делайте это над миской, чтобы поймать весь сок. Таким же способом разделяют на сегменты другие цитрусовые, например, лимоны, апельсины, лаймы.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Сергей

    Этот "способ" только на картинке выглядит хорошо. На самом деле - при таком разделывании грейпфрута - в соке будет вся комната, стол, руки и посуда.В первом пункте - срезая белую плёнку по наруже очищеного плода - вы поразрезаете все сокосодержащие "капсулы", как раз самые смачные, лопающиеся во рту как икринки. Останется мокрый выжатый волокнистый остаток.Расскажу, как делаю я.Работать нужно очень острым ножом. Лично я использую для этого опасную бритву. Так вот - надрезаем кожуру на глубину корки двумя надрезами по кругу накрест. Легко снимаем 4 корочки. Легко пальцами разделяем пополам. Берём в руку одну половинку и ножом прорезаем плёночку одной дольки вдоль в центре. Тоесть по тонкому краю первой дольки. Теперь снимаем эту плёнку с половины дольки. вуаля - перед нами неповреждённое содержимое одной дольки. Съедаем(снимаем) его. Вторая половина плёночки остаётся на целой части плода.Так же прорезаем следующую плёнку второй дольки.Она уже будет толще, так как на ней останется предыдущая плёночка, и снять её уже будет проще.Ну и так далее - обе половинки.Получится целая и неповреждённая сердцевина без плёнок.Ну а дальше - кто как любит. Лично я съедаю всё по ходу очистки ))).Да, ещё - ешьте только ХОЛОДНЫЙ грепфрут. М-м-м-м-м - ням)))))))))

    добавлено 29.01.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    irlander

    добавлено 23.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательные советы. Только вот в пункте четвертом - не нужно прорезать каждую дольку. Если срезана вся наружная пленка, то дольки отделяются от пленок, разделюящих их, очень легко. Просто разломить грейпфрут пополам и можно разделять и властвовать ;) Я всегда так грейпфруты чищу, иначе их есть невозможно.

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вот спасибки, а то вечно извращаюсь.

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Люба

    Большое спасибо за подробную инструкцию! Очень полезный совет!

    добавлено 9.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме