Авторизация

НЕМНОГО О БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЕ

полезные советы

1 апреля 2014

Как готовить

Брюссельская капуста традиционно появляется на рождественских европейских столах.

В брюссельской капусте в 3 раза больше витамина С, чем в таком же количестве апельсинов.

Выбирайте маленькие, плотные кочанчики, без желтоватых полосок по краям листьев. И не варите их до смерти, брюссельскую капусту нужно только слегка отваривать, очень хорошо обжаривать в масле с чесноком или шинковать и добавлять в салаты.
Попробуйте такой оригинальный гарнир:

КАРАМЕЛИЗИРОВАННАЯ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ФУНДУКОМ

На 4 порции:
Отварить на пару 900 гр (2 lb) капусту в течение 8-10 мин. Растопить в сковороде 55 гр (2 oz) сливочного масла, 1 красную луковицу и 1 ст л уксуса. Готовить на среднем огне, пока лук не станет мягким, затем добавить капусту, 1 ст л сахара и еще 1 ст л уксуса. Обжаривать, пока капуста не закарамелизуется,. Приправить по вкусу и добавить 40 гр (1 1/2 oz) порезанного фундука.

Рецепты с брюссельской капустой


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Reshila ee ya kak-to poprobivat'. Otvarila, a ona otdaet gorech'u. Mojet kto-to podskajet, kak ee pravil'ney gotovit'???

    добавлено 5.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Похожие рецепты

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 8 минут назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 46 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 7 часов 9 минут назад