Авторизация

КАК ВАРИТЬ СПАРЖУ НА ПАРУ

кулинария для чайников

Источник:

1 апреля 2014

Photo 1. Спаржа вкуснее всего с середины апреля до конца июня, в зависимости от погоды. Когда как тонкие стебли спаржи лучше всего использовать в супах, кишах и других горячих блюдах, толстые стебли лучше использовать в свежим или подавать так, как указано ниже.


Photo 2. Чтобы подать спаржу на закуску для четырех человек, нужно 570 г спаржи. Сначала ее нужно промыть, так как она может быть очень пыльной, затем взять каждый стебель двмуя руками и согнуть пополам. Твердый кончик отломается. Затем подрезать концы ножом, чтобы они стали аккуратнее.


Photo 3. Чтобы отварить спаржу, положить ее в пароварку и поставить ее на сковороду или кастрюлю. Налить 2.5 см кипящей воды из чайника, затем приправить солью и накрыть крышкой.


Photo 4. Готовить на пару 5-6 минут, в зависимости от толщины стеблей, пока они не будут мягкими, если их проткнуть палочкой.


Photo 5. Подавайте спаржу на горячих тарелках с голландским соусом или растопленным маслом; холодной или горячей с соусом винегрет. Спаржу берут руками и едят от нежного кончика к крепкому основанию, окуная в соус после каждого укуса. Не забудьте поставить вазочки для мытья рук и салфетки.


Попробуйте такие рецепты:
> Спаржа со сливочным яичным соусом
> Ризотто со спаржей
> Пирог со спаржей, пармезаном и хреном

Смотрите также:

> Голландский соус
> Заправка "Винегрет"

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Бустер

    а в микроволновочке? а соус какой?

    добавлено 1.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лара

    Спасибо за совет. Тут самый хороший способ варки спаржи. Теперь буду варить только так. И всем советую. Не пожалеете. А соусы можно разные делать.

    добавлено 20.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям

    Сейчас на форуме