Авторизация

10 блюд с куриным мясом

10 блюд с куриным мясом

Как готовить


Курица – диетическое мясо, которое можно готовить многими способами и соединять с разными гарнирами. Причем ее можно просто банально запечь в духовке. Для этого нужно взять целую курицу 1,5 кг, натереть ее сверху солью и перцем. Запекать где-то 1 час 20 минут. Проверить готовность можно таким способом: курицу нужно проткнуть острым предметом в самой толстой части. Если выделяется прозрачный сок, значит, курица готова, если розовый – это знак того, что мясо еще не пропеклось.
При покупке замороженной птицы обратите внимание на наличие розовых кристалликов. Если таковые есть, то это означает, что курица повторно заморожена и не пригодна к употреблению.
Курицу в морозилке можно хранить не более 3-х месяцев. Перед приготовлением птицу нужно полностью разморозить.

Бутерброды с курицей и авокадо


Куриную грудку (1 шт.) необходимо очистить от кожи. Затем мясо нарезать маленькими кусочками и соединить с измельченным авокадо (1\4 часть фрукта) и черными оливками (10 шт.), предварительно мелко порезанными. Всю массу перемешать и приправить солью и небольшим количеством черного перца. Далее в приготовленную смесь влить лимонный сок (1 ст.л.). Подавать курицу с авокадо рекомендуется на хрустящем итальянском хлебе. Сверху бутерброды можно украсить свежими листьями базилика.

Салат nicoise с макаронами, томатами, базиликом и оливками


Макароны (450 г) отварить и соединить вместе с готовым куриным мясом (340 г), очищенными от шкуры и семян измельченными томатами (450 г), с горстью измельченного свежего базилика и черных оливок. Затем приготовить заправку. Нужно взять оливковое масло (1 ст.л.), лимонный сок (1 ст.л.), перец, соль, зубок чеснока пропущенный предварительно через чесночницу и большое количество любимых трав. Макароны с мясом соединить с заправкой, все тщательно перемешать и подавать к столу.

Картофельная запеканка с курицей


Взять картофель (6 шт.) отварить и приготовить пюре, добавив соль, молоко (3\4 стакана) и сливочное масло (50 г). Пюре переложить в специальную глубокую форму для выпекания в духовке. Затем измельчить куриное мясо (200 г) и соединить его с вареной фасолью (1 стакан) или кукурузой. Мясо с фасолью перемешать и положить сверху ровным слоем на картофельное пюре. Взбить белки и смазать верхний слой запеканки. После чего посыпать тертым сыром и отправить в духовку до полной готовности. Ориентироваться на образование румяной корочки. Подавать в горячем виде.

Простой салат «Цезарь»


Майонез (4 ст.л.), измельченный чеснок (1 зубок), филе анчоуса (2 шт.), натертый сыр Пармезан (1 ст.л.) и лимонный сок соединить в одной миске и взбить миксером. Затем добавить небольшое количество масла из банки, где находились анчоусы. Куриное мясо (340 г) отварить и измельчить. Добавить к нему листья зеленого салата, хрустящие полоски бекона (3 шт.) и горсть сухариков. Всю массу соединить с заправкой и подавать к столу.

Восточный салат с курицей


Сначала нужно приготовить заправку. Для этого необходимо соединить и взбить в блендере такие ингредиенты: ореховое масло (2 ст.л.), тертый имбирь (2 ст.л.), чеснок (1 зубок), соевый соус (1 ст.л.), кунжутное масло (4 ст.л.), мед (4 ст.л.), оливковое масло (6 ст.л.) и свежий лимонный сок. Всю массу приправить и добавить к ней порезанную отваренную курицу (340 г), измельченные перья зеленого лука (4 шт.) и огурец (1\2 часть от овоща) порезанный ломтиками. Подавать салат к столу вместе с вермишелью и орехами кешью.

Ризотто с курицей


Куриный бульон (1 л) довести до кипящего состояния и оставить кипеть на маленьком огне. Затем нужно взять кастрюлю с достаточно толстым дном и обжарить в ней мелко измельченный лук (1 шт.), тимьян и лавровый лист (1 шт.). После чего еще добавить рис (350 г) и немного поджарить. К рису с луком добавить небольшое количество бульона и готовить на протяжении 20 минут, пока он не выпарится. Затем снова долить бульон. К массе положить куриное мясо (225 г) и белое вино (100 мл). Оставшийся бульон добавлять маленькими порциями. Рис будет готов в течение 15 минут. После чего убрать его с плиты и посыпать предварительно натертым сыром пармезан.

Салат с курицей, креветками, грибами и хренным майонезом


Холодную курицу (340 г) порезать порционными кубиками и соединить с готовыми креветками (75 г), грибами (100 г) и отваренной измельченной картошкой (225 г). Затем в массу добавить майонез (4 ст.л.) и хренный соус (2 ст.л.). Все перемешать тщательно и подавать салат с курицей на зеленых листьях салата.

Куриные рулетики для пикника


Холодное куриное мясо (340 г) нашинковать и соединить с красной измельченной луковицей (1\2 от целой), сальсой (томатной) и мелко измельченным авокадо (1 шт.). Затем добавить сметану (1 ст.л.). Все ингредиенты перемешать. После чего необходимо взять тортильи (4 шт.), наполнить их приготовленной заправкой и свернуть рулетами.

Блины с курицей и спаржей


Белый соус (425 мл) остудить, соединить с готовой порезанной спаржей (1 пучок аспарагуса) на кусочки в 2 см и измельченным готовым мясом курицы (340 г). Затем начинить блины и завернуть трубочкой. После чего уложить их в форму для выпекания в духовке, сверху посыпать натертым сыром (60 г). Время запекания – 30 минут, пока не образуется золотистая сырная корочка.

Быстрое куриное фрикасе


Половину луковицы мелко порезать и обжарить на сковороде. Затем к ней добавить красный измельченный перец, нашинкованные сосиски (2 шт.) и нарезанный грибы (110 г). После чего ингредиенты посыпать мукой (1 ст.л.) и обжаривать еще на протяжении одной минуты. Далее на сковороду влить небольшое количество вина и куриный бульон (200 мл). Курицу (300 г) порезать кубиками и отправить к основной массе. Дать мясу покипеть 10 минут. Затем влить молоко (150 мл) или сливки, приправить солью и перцем и снова довести массу до кипения. После чего снять с огня. Рекомендуется подавать с рисом. Так же можно по желанию добавить бекон, зеленый лук или кукурузу.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Делала все по инструкции они полностью пригорели и тарелка лопнула ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 13 минут назад
    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 10 часов 4 минуты назад
    alt
    Александр

    Здравствуйте! Меня зовут Александр. Скажите, пожалуйста, с кем можно пообщаться... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 5 часов 15 минут назад