Авторизация

10 коктейлей из шампанского

10 коктейлей из шампанского

Как готовить


Игристое вино всегда найдет место на праздничном столу. Особенно если это – Шампанское. Ведь без него не обходится ни один праздник в доме. Каждое торжество начинается именно с его открытия. Оно очень легкое и приятное на вкус. Кроме того, на его основе можно готовить большое количество разных вкусных коктейлей.
Как и большинство всех вин, шампанское появилось во Франции. Если сказать точнее, то именно в провинции Шампань (отсюда и происходит название вина). Получили его в процессе вторичного брожения вина с дрожжами и сахаром. С тех пор шампанское завоевало сердце каждого человека.
Для того чтобы не было подделок во Франции приняли закон, в котором написано, что шампанским можно называть только то игристое вино, которое было произведено именно в Шампани из специальных сортов винограда. К тому же есть игристые вина, которые производятся в других странах. Но шампанским они не называются. Исключением является только «Советское шампанское».
Раньше не умели правильно хранить шампанское, поэтому из погребов очень часто слышались выстрелы. И только со временем научились это делать. Поскольку в бутылке очень сильное давление, то толщина бутылки должна соответствовать показателям давления. Обратите внимание, что скорость пробки, которая вылетает из бутылки во время открытия шампанского, составляет 13 метров в секунду.
Шампанское используют для приготовления множества вкусных алкогольных коктейлей. Но есть определенные правила. Игристое вино должно быть только охлажденным. К основным ингредиентам его доливают только в конце, при чем, не смешивая с остальными компонентами. Подавать такие коктейли нужно в высоких бокалах на тонких ножках. Так же шампанское берут для приготовления многих крюшонов.
Шампанское бывает нескольких сортов. Наиболее распространенными считаются такие сорта игристого вина:
- Аи – это шампанское белого цвета и полусухое. Изготовляют его в департаменте Марны (Пти-шампань).
- Моэт – шампанское среднего качества. На вкус оно полусладкое.
- Вдова Клико – этот вид шампанского начали экспортировать в Россию в начале века.
- Шабли – игристое вино, изготавливаемое в департаменте Иона. Это одно из видов бургонского вина.
- Токайское – десертно-ликерное вино.
Для создания праздничного настроения можно в бокал шампанского добавить маленькие кусочки шоколада. Пузырьки будут его то поднимать, то опускать. Смотреть на такую картину приятно и весело.
У каждого сорта шампанского свой необычный вкус, но для коктейлей больше всего подходит белое игристое вино. Именно такое шампанское раскрывает свои вкусовые качества в сочетании с другими ингредиентами и дает насладиться ароматом коктейля.

Коктейль «Кир Рояль»


Для приготовления такого коктейля нужно брать тонкий бокал. В него необходимо налить сначала малиновый ликер (1 ч.л.), а затем влить вишневый ликер (1 ч.л.). Теперь нужно правильно соединить эти два ингредиента. Бокал подержать под углом и покрутить, чтобы стенки обволокнулись смесью ликеров. После чего добавить шампанское (100 мл). Вливать его нужно тонкой струйкой. Коктейль не перемешивать.

Коктейль «Мимоза»


Нужно взять бокал и налить в него апельсиновый ликер Кюрасао (15 мл) и свежий апельсиновый сок (45 мл). К ликеру и соку добавить шампанское (125 мл). Коктейль готов, осталось только правильно украсить. Для этого процесса подойдет ленточка из апельсиновой цедры. К тому же, можно приготовить похожий коктейль. В бокале достаточно смешать в равных пропорциях апельсиновый сок и шампанское.

Шампанское «Чарли»


Готовить такой коктейль, как говориться, проще простого. Берем красивый бокал для шампанского и вливаем в него абрикосовое бренди (45 мл), а сверху наливаем предварительно охлажденное шампанское (130 мл). Пить такой коктейль лучше сразу после приготовления, чтобы шампанское не успело нагреться. Иначе вкус потеряется, и коктейль уже не будет иметь свой первоначальный аромат.

Коктейль «Зеленые пузырьки»


В тонкий высокий бокал налить ликер Пуаре Вильям (30 мл) и дынный ликер Мидори (30 мл). Далее аккуратно покрутить бокал и долить шампанское (150 мл). Коктейль готов к употреблению.

Коктейль «Голубая птица»


Для приготовления данного коктейля нужно взять такие ингредиенты: ликер Голубой Кюрасао (45 мл) и шампанское (140 мл). Сначала в бокал необходимо налить ликер. Шампанское охладить и маленькими порциями доливать к ликеру. Пить коктейль рекомендуется сразу после приготовления.

Персиковый Беллини


Для этого рецепта понадобиться восемь бокалов. Их нужно наполнить персиковым соком (200 мл), а затем сверху налить шампанское (750 мл). Ингредиенты нужно разделить поровну по всем бокалам, чтобы количество сока и шампанского были одинаковыми. Получается, что в каждый бокал нужно налить 25 мл персикового сока и 93 мл шампанского. Сверху бокалы украсить нарезанными дольками персика.

Коктейль «Французский 75»


Для приготовления необходимо взять джин (50 мл), лимонный сок (только что выдавленный из 1 лимона) и сахар. Эти три ингредиента постоянно встряхивать в шейкере со льдом. Затем все перелить в специальный бокал, предназначенный для шампанского. Сверху в бокалы добавить холодное шампанское.

Коктейль «Лимонный»


Этот коктейль имеет очень изысканный и приятный вкус. Чтобы его приготовить нужно взять бокал на тонкой ножке. В него положить на дно кусочек сахара, налить лимонный сок (20 мл), а затем и холодное шампанское (100 мл). Украсить коктейль тонко нарезанным ломтиком лимона.

Коктейль «Андалузия»


Приготовить его легко и просто. Нужно всего лишь налить в бокал сладкий херес (25 мл) и долить сверху все шампанским. Сверху положить красную вишенку.

Коктейль «Золотой бархат»


В бокал нужно налить половину стакана светлого пива и разбавить его ананасовым соком (25 мл). Сверху долить шампанское. Коктейль готов к употреблению.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Чё соду гасить не надо что-ли?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 40 минут назад
    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 дней 10 часов 37 минут назад