Авторизация

10 блюд с мороженым

10 блюд с мороженым

Как готовить

Этим летом, да и не только, вкусненького то хочется всегда, вы сами сможете сделать мороженое! Причем с фруктами, с какими вы захотите. А поможет вам полакомиться вкусным десертом, мороженым, приготовленным своими руками – волшебная и изумительная мороженица!
Кстати, с первым мороженым начали знакомиться китайцы. И было это очень давно. Даже китайские императоры с удовольствием лакомились замороженными фруктовыми соками.
Потом арабские страны стали готовить восхитительные десерты, добавляя во фрукты лед. На Руси крестьяне мороженое делали из подручных молочных продуктов. Они делали десерты с: творогом, сметаной, изюмом, сахаром.
А замораживали, выставляя их на улицу, на мороз. Особенно они радовались таким угощеньям на праздники.
Знать любила иные десерты. Для них делали мороженое со сливками, апельсинами, яичными белками и ягодами.
1845год ознаменовался первым патентом, полученным купцом Иваном Излером на мороженицу. Она называлась «Машина для приготовления мороженого».
Много с тех пор прошло времени. И сейчас мороженицы производят разных марок на «любой цвет и вкус». Они отличаются по цене и качеству.
Продаются как ручные, так и электрические мороженицы. Ручные мороженицы оснащены такими приспособлениями как:
- деревянными ведерками;
- металлическими контейнерами;
- металлическими ножами и лопастями.
Необходимо крутить ручку, чтобы лопасти вертелись, и смесь для мороженого взбивалась. Между ведерком и контейнером есть специальное пространство, куда укладывают соль и лед. Смесь для мороженого крутится и одновременно охлаждается. Но это очень трудоемко.
А вот, если приобрести электрическую мороженицу, то процесс приготовления можно ускорить. Существуют дорогие машины и демократичные по цене.
При приготовлении смеси для мороженого применяют разные ингредиенты, которые еще больше подчеркивают вкус любимого всеми лакомства.
Если приготовить мороженое дома, то его можно хранить почти что около 30 дней. А вот, для приготовления щербетов, или замороженных йогуртов, срок хранения уменьшается до 20 дней. И не забудьте, что все продукты необходимо хранить только в закрытых контейнерах.
Сделайте лимонно-творожный десерт. Можно даже готовить такое лакомство не с греческим йогуртом (густым без аромадобавок), а с низкокалорийным. Готовьте вместе с детьми! Они будут этому очень рады!

Мороженое из ванили и сливок


Взять молоко (600мл), сливки (184мл), сгущенное молоко (170г), ванильный экстракт (3ст.л.). Запустить мороженицу. Срок приготовления - полчаса. Заморозить в контейнере.

Ванильный пломбир


Молоко (50г), сливки (3ст.), сгущенка(250г), яйца (2шт.), сахар (2ст.), желатин (1ч. л), ваниль (3 п.). Желтки взбить вместе с сахаром, добавить молока и сливок, закипятить. Замоченный желатин залить горячим молоком и соединить с молочно-яичными ингредиентами. Яичные белки взбивать до появления пены, добавить ванильного сахара (30г). Полученную смесь отправить в мороженицу. Замораживается в контейнере.

Мороженое с черной смородиной


Консервированную черную смородину (210 г) протереть, с помощью сита. Потом вылить туда сок. Получится ягодная смесь. Греческий йогурт (250г), сахарная пудра (3ст.л.), низкокалорийный заварной крем (500г), все соединяется с ягодной смесью и готовится в мороженице около 20 минут. В контейнере заморозить.

Мороженое «Чизкейк из малины»


Овсяное печенье кусочками (100г), растопленное сливочное масло (45г), смешать, выложить на противень на 4-5 минут в духовку для запекания. Малину (250г) протереть через сито. Полученную малиновую массу, готовый заварной крем (500г), сливочный сыр (400г), сахар (4ст.л.), перемешать и сделать в течение 20 минут мороженое. Готовое лакомство смешать с кусочками запеченного печенья. Отправить на заморозку.

Маргарита слаш


Вода (300мл), сахар (200г), понадобятся для приготовления сиропа. Текила (200мл), трипл сек (100мл), сок лайма (4шт.), лимон (1 шт.), взбитые яичные белки (2шт.) Все смешать вместе с остывшим сиропом. Приготовить мороженое (30 мин.). На бокалах с приготовленным десертом сделать ободок из соли.

Ревень, папайя и маскапоне с мороженым


Папайя (2шт.), очищенные от кожуры и семян, мягкий сыр маскарпоне (250г), консервированный ревень (525г), сахарная пудра (3ст. л.). Все смешать, сделав мороженое. Подавать в твердом виде.

Мороженое с кофе с печеньем амаретти


Взбиваются: яичные желтки(3шт), кофе (2 ст.л.). Отдельно взбиваются яичные белки (3шт.) и сахарная пудра (55г). Все смешать. Влить взбитые сливки (250мл). Отправить для приготовления в мороженицу на 20 минут. Поломать на мелкие кусочки печенье амаретти и перемешать с мороженым. Поставить на заморозку. Можно в мороженое добавить ликер Амаретто.

Творожно-лимонное мороженое


Лимонный творог (325г), готовый заварной крем (500г), греческий йогурт (300 г), сок и цедра (1 лимон). Все смешать. Отправить в мороженицу на 25 минут. Перелить готовое лакомство в контейнер и поставить на заморозку.

Базилик с томатным льдом


Пассату (помидорная мякоть, протертая через сито570г) помидоры, порезанные и очищенные (4ст.л.), порезанный базилик (2 ст.), вода (150мл), сок лайма (1шт.), табаско (несколько капель), соль, перец. Все смешать в мороженице. Срок приготовления 25 минут.

Мороженое под названием Молочный коктейль


Клубника (227г), порезанные спелые бананы (3шт.), греческий йогурт (250г), прозрачный мед (2ст.л.), молоко (200мл). Все перемешать, отправить в мороженицу для приготовления на 25 минут. Заморозить в морозилке.

Кусочки шоколада в легком мороженом


Темный шоколад(200г), молоко (2 ст.). Поставить на огонь, чтобы шоколад расплавился. Готовый заварной крем (500г), ванильный экстракт, смешать. Всю полученную массу отправить для приготовления мороженого. В мороженице срок приготовления около 25 минут. Шоколад (50г) поломать на мелкие кусочки положить на мороженое. Полить шоколадной смесью. Заморозить в морозилке.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Делала все по инструкции они полностью пригорели и тарелка лопнула ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 7 минут назад
    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 9 часов 57 минут назад
    alt
    Александр

    Здравствуйте! Меня зовут Александр. Скажите, пожалуйста, с кем можно пообщаться... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 5 часов 9 минут назад