Авторизация

10 рецептов в хлебопечке

10 рецептов в хлебопечке

Как готовить

Нет более важного продукта питания для человека, чем хлеб. Ароматная выпечка с хрустящей корочкой ежедневно появляется на нашем столе, как и много веков назад, когда люди также почитали хлеб более всего. Сложно сказать, когда была испечена первая хлебная буханка, но можно предположить, что это произошло в далекие времена, как только человек научился возделывать поля и обрабатывать зерна, получая из них муку. При оседлом образе жизни люди стали развиваться и более грамотно вели хозяйство, поэтому и не удивительно, что от сыроедения они перешли к термической обработке продуктов, включая зерновые культуры. Историки установили, что дикие злаки впервые были обнаружены на территории Средней Азии.

У египтян тоже имеется своя история выращивания колосков, и они занимались окультуриванием пшеницы и ячменя. Следом за египтянами земледелием занялись и греки. Таким образом, хлеб распространился по всему миру. Сегодня мы с вами имеем возможность пробовать сотни видов хлеба, а те, кто путешествуют по миру, знакомятся с национальной выпечкой. В разных странах хлебные изделия очень отличаются по вкусу и способу приготовления, однако каждый из них очень вкусен и любим, и никогда ничем не будет заменен – это уже доказано столетиями. Помимо покупки магазинных изделий в последнее время вернулась традиция выпекать хлеб в домашних условиях. Дом, наполненный ароматом свежего хлеба – что может быть роднее и уютнее? В наше время на смену чугунным формочкам пришли современные электрические хлебопечки. К ним прилагается книга рецептов, по которой можно каждый день готовить новый вид хлеба и радовать им всех членов семьи, тем более что такой умный аппарат сделает все процессы вместо вас, не занимая много вашего времени.


Базовый рецепт белого хлеба


В емкость хлебопечки влить холодную очищенную воду (2 неполных чашки), в которой развести сухое молоко (2.5 ст. л), сахар (2 ч. л), соль (1,25 ч. л). Туда же отправляем 2,5 ст растительного масла, 3 ст просеянной пшеничной муки и 1,25 ч.л сухих быстродействующих дрожжей. Когда все ингредиенты заложены в хлебопечку, выставьте программу для выпечки белого хлеба и запустите процесс.

Сырный хлеб с луком


В чашу хлебопечки залить воду (1 ст) и молоко (2 ст). К жидкости добавить сахар (2 ст. л), соль (1 ч. л), порошок из лука (2-3 ст. л), хорошую горсть тертого Чеддера, просеянную пшеничную муку (3,25 ст) и сухие быстродействующие дрожжи (1,5 ч.). Выпекать с включением опции «белый хлеб».

Греческий хлеб с оливками


Чашку воды и 2, ст. л сухого молока залить в хлебопечь, за ними отправить сахар (2,25 ст. л), соль (1,25 ч.л.), растительное масло ( 2,5 ст. л) (в данном случае лучше использовать оливковое), сухие прованские травы (1,5 ст. л), просеянную пшеничную муку (2,5 ст) и часть пшеничной непросеянной муки (0,5 ст). На горке из сухих ингредиентов сделать небольшое углубление, которое не должно касаться воды, и поместить туда сухие быстродействующие дрожжи (1,25 ч. л). После того как выбор программы и режим приготовления будут выбраны, необходимо засечь 40 минут, по прошествии которых к тесту добавить порубленные оливки.

Хлеб с орехами


В чашу хлебопечки залить воду (1 ст) и оливковое масло (2 ст. л). К жидким ингредиентам отправить жидкий мед (2 ст. л), соль (0,5 ч. л), очищенные семечки подсолнуха (0,25 ст), мелко порубленные грецкие орехи (0,25 ст), просеянную пшеничную муку (3 ст) и быстродействующие сухие дрожжи (1,25 ч.л). выпекать на программе для приготовления белого хлеба, выбирая нормальный режим.

Сладкий хлеб с шоколадом


К стакану теплой воды добавить 1 куриное яйцо и сухое молоко (1 ст. л). Туда же отправить растопленное сливочное масло (1 ст. л), сахар (0,5 ст), соль (0,5 ч.л), измельченные грецкие орехи (0,25 ст), какао-порошок (0,5 ст), быстродействующие сухие дрожжи (1 ч. л) и просеянную пшеничную муку (неполных 2 ст). Выпекать на программе для приготовления белого хлеба.

Традиционный русский кулич


В хлебопечку отправить теплую воду (1 ст), сухое молоко (3 ст. л), взбитые яйца (2 шт), растопленное сливочное масло (0,25 ст), соль (1,5 ч.л), миндальные хлопья (2 ст. л), белый изюм (0,25 ч. л), сухофрукты (45 гр), просеянную пшеничную муку (3,25 ст) и сухие быстродействующие дрожжи (1,5 ч. л). Выпекать в режиме, предусмотренного для приготовления белого хлеба.

Ржаная буханка


В чаше хлебопечки смешать очищенную воду (1 ст), растительное масло (2 ст. л) и патоку (2 ст. л). Сверху на жидкие ингредиенты засыпать грубую ржаную муку (1 ст), пшеничную непросеянную муку (0,5 ст) и хлебную муку (1,5 ст). Далее засыпать отруби (2 ст. л) и хлебные сухие крошки (0,5 ст). Сухие ингредиенты должны полностью укрыть воду. Ко всем засыпанным ингредиентам добавить какао (1 ст. л), растворимый кофе (2 ст. л), тмин (0,5 ст. л) и соль (1 ч. л). В сухих компонентах сделать неглубокую ямку, в которую засыпать сухие дрожжи (1 ст. л). Выпекать в режиме, предназначенном для приготовления зернового хлеба.

Пивной хлеб с горчицей


В емкость хлебопечки залить светлое пиво (0,75 ст) и подсолнечное масло (1 ст. л), а затем туда же отправить зернистую горчицу (2 ст. л), а сверху засыпать белую хлебную муку (2,25 ст) и непросеянную муку (1 ст) с тем расчетом, чтобы жидкость была полностью покрыта. На мучной слой засыпать сухое молоко (1 ст. л), соль (1 ч. л) и сахар (1,5 ч. л). Аккуратно всыпать сухие дрожжи (1 ч. л), чтобы они оказались на сухих ингредиентах. Печь хлеб в режиме «Норма», а к столу подавать с острым сыром.

Творожный хлеб с перцем


В форму хлебопечки закладываем нежирный (творог 0,5 ст), оливковое масло (1 ст. л) и очищенную воду (0,75 ст). Далее добавляем соль (1 ч. л) и сахар (1,5 ч. л), засыпаем сухие дрожжи (1 ч. л) исключительно на сухие ингредиенты. За несколько минут до конца замеса засыпать измельченный пепперони и измельченный зеленый лук. Такой хлеб хорошо подавать с овощными салатами и крем-супом.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 5 часов 53 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 21 час 2 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 21 час 15 минут назад