10 рецептов к пиву

Сосиски, запеченные со свиным беконом

Возьмите молочную сосиску и сделайте в ней глубокий надрез вдоль, который смажьте горчицей. Положите в разрез ломтик твердого сыра и обмотайте тонким ломтиком свиного бекона, который закрепите специальной шпажкой для бутербродов. Приготовьте так несколько сосисок, сложите их на противень, смазанный маслом, и запеките в духовке.

Хлеб с чесноком

Очистите несколько зубцов чеснока и раздавите их, а затем разотрите с солью. Добавьте в чесночную массу немного размягченного сливочного масла, а также мелко изрубленную зелень петрушки. Соль и перец в чесночную массу добавляют по вкусу. Белый французский багет необходимо нарезать кусками толщиной не более 1 см. не дорезайте куски багета до конца. Между кусочками хлеба надо положить немного масляно-чесночной массы, а затем завернуть багет в пищевую фольгу и положить минут на 10 в прогретую духовку. Как только хлеб подрумянится, его можно подавать к столу.

Соленые сухарики

Сухарики – это традиционная закуска к пиву. Возьмите любой хлеб и нарежьте его кубиками до 1 см. Выложите кусочки хлеба на противень и присыпьте солью. Сухарики готовятся в хорошо разогретой духовке буквально несколько минут. как только начнет пахнуть свежеиспеченным хлебом, ваша закуска к пиву готова. Можно доставать сухарики и подавать.

Спиральки сырные

Чтобы приготовить эту очень вкусную закуску вам будет необходимо слоеное тесто, которое можно купить в магазине. Тесто необходимо тонко раскатать и сделать две половинки, затем смазать взбитым желтком и густо покрыть слоем тертого твердого сыра. Затем пласт теста накрывают второй половинкой и раскатывают.

Духовой шкаф необходимо прогреть до 220 градусов. Почти готовую закуски нарезают острым ножом на полоски шириной около 2 см, закручивают полосочки в спиральки, и выкладывают на смазанный растительным жиром противень. Сырные спиральки смазывают взбитым желтком и 10 минут до появления золотистой корочки выпекают. Готовые спиральки можно посыпать тмином или же маком.

Кубики сыра «Гауда»

Около 300 гр сыра «Гауда» необходимо нарезать кубиками до 2 см. каждый кубик оборачивают тонкой полосочкой корейки, накалывают на деревянную шпажку, обваливают в муке, а затем окунают вз взбитое яйцо и обваливают в панировке. Кубики жарят на сковороде в растительном жире до появления золотисто-коричневой корочки. Готовый сырные кубики выкладывают на салфетку, чтоб стек лишний жир, а потом подают к столу.

Яйца фаршированные

Чтобы приготовить фаршированные яйца, надо отварить вкрутую 5 яиц, разрезать их вдоль на половинки и достать аккуратно желтки. Затем блендером измельчают желтки, филе одной сельди, половину кисло-сладкого зеленого яблока, немного размягченного сливочного масла и лука. На выходе должен получиться желтково-селедочный фарш, которым фаршируют половинки белков. Готовую закуску украшают зеленью.

Хворост из картофеля

Отварить 7 картофелин среднего размера, очистить и пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить 3 ложки муки, 2 сырых желтка и 2 взбитых в крепкую пену белка. Массу надо хорошо смешать и тонко раскатать, а затем нарезать острым ножом ромбиками, а в середине сделать разрез вдоль. Жарят картофельный хворост в большом количестве растительного жира. Готовую закуску пересыпают специями, черным перцем, солью, тмином и затем подают к столу.

Салат из сыра

На мелкой терке надо натереть любой твердый сыр. В сыр выдавить пару зубцов чеснока, добавить майонез. Ветчину следует тонко нарезать на пластинки 5Х10 см, смазать каждую пластинки сырной массой и скатать аккуратно в рулетик. Чтобы закрепить рулетики, кончики надо обмакнуть в майонез и сразу же в толченный вареный желток. Отдельно помидорам среднего размера срезать верхушку, вынуть у них семена и наполнить готовым салатом, а сверху украсить рубленной зеленью. Салатом также можно нафаршировать вареные яйца.

Острые гренки

Белый хлеб нарезают очень тонкими ломтиками и хорошо обжаривают на сильном огне в сливочном масле. Любой твердый сыр натирают на крупной терке и смешивают с томатной пастой, сырым яйцом и сливочным, размягченным маслом. В массу добавляют красный молотый перец и аккуратно намазывают на гренки. Гренки укладывают на противень и запекают в хорошо разогретой духовке. Готовые гренки можно украсить шпротами или посыпать рубленной петрушкой или укропом.

Кольца из лука

Большую луковицу очистить от шелухи и нарезать толстыми колечками. Отдельно из муки, яиц и специй готовится кляр. В кляр можно добавить для придания блюду пикантности тмин, кунжут, перец. Луковые кольца обмакивают в кляр и жарят на растительном жире на глубокой сковороде или во фритюре. Готовую закуску складывают на бумажные салфетки, чтобы стек жир, а затем подают к столу.