Авторизация

Соленый язык

Соленый язык

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 большой говяжий язык, крупной соли, чтобы хватило обсыпать, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки селитры и 3-4 зучбика чеснока мелко порезать.

Как готовить

Все компоненты насыпать на доску и мять на ней язык, пока он не возьмет все в себя (в смысле все к нему приклеится). Положить в миску, накрыть блюдцем, сверху положить груз и пробержать сутки при комнатной температуре, перевернув пару раз. Потом поставит в холодильник и держать 7-14 дней, периодически переворачивая. Сварить до мягкости, снять кожу и остудить в бульоне.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 47 минут назад
    alt
    Михаил

    Не хватает добавить ещё соотношения воды(мл),соли(гр) стою над кострюлей думаю с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 5 часов 17 минут назад
    alt
    Татека

    Ужасный рецепт. Очень сладкий, приторный. НЕ рекомендую. (((((((... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 2 часа 31 минута назад