Авторизация

CRANBERRY-CANTUCCINI от Birki

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

125 гр. сушёной клюквы
50 мл. белого вина
75 гр. масла/мягкого маргарина
100 гр. коричневого сахара
100 гр. белого сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик тёртой цедры лимона (1 ст.л.)
1 яйцо
125 гр. муки
1 ч.л. без верха разрыхлителя
100 гр. кокосовой стружки
100 гр. овсяных хлопьев (мелких)

2 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. кокосовой стружки

Как готовить

Клюкву замочить минимум на 2 часа в белом вине.

Противень застелить бумагой. Духовку нагреть до 180С.
Масло взбить (насадки-венчики), постепенно подсыпая сахар, ванильный сахар и тёртую цедру, до образования однородной массы.
Добавить яйцо, взбивать в течении полминуты на макс. скорости.

Смешать муку и разрыхлитель, просеять и всыпать в масляно-яичную массу, перемешать на средней скорости.
Добавить замоченную клюкву, перемешать на средней скорости. Затем всыпать кокосовую стружку и овсяные хлопья, перемешать.

На рабочем столе рассыпать хлопья и стружку. Тесто разделить на три части и сформировать три \"колбаски\". Положить их на противень и выпекать на втором уровне снизу минут 25 (следует учитывать особенности духовки).
Готовые \"колбаски\" вытащить, дать чуть остыть на противне, затем нарезать на кусочки шириной 2-3 см. Подсушить в выключенной духовке 20 минут.

Прим.: Клюкву я замачивала в розовом вине. Сформировала четыре \"колбаски\", на стол подсыпала муку. Укладывать не близко друг к другу, т.к. в процессе они растекаются, увеличиваются.
Нарезать тёплыми, пока мягкие.
Попробовала их с тем же розовым вином. Вкусно!
Понравилось, что они совсем не жёсткие.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Спасибо Бирки за изумительный рецепт! Единственное, что считаю нужным добавить, я использовала 140 г сахара (по 70 г белого и коричневого), и по-монмк это предел. Было очень сладко, в следующий раз положу ещё меньше.

    добавлено 30.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 22 часа 53 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 2 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 часов 15 минут назад