Авторизация

миндальный бисквит .

миндальный бисквит .

рецепт Birki

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

6 желтков
4 ст.л. тёплой воды
200 гр. сахара
6 белков
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
30 гр. крахмала
50 гр. какао
100 гр. молотого миндаля

Как готовить

Духовку нагреть до 180С. Дно разъёмной формы (26 см.) застелить бумагой. Я поступаю так - покрываю дно бумагай, затем закрепляю кольцо, бумага при этом натягивается - дно таким образом получается очень ровным, а торчащие остатки обрезаю по кругу. Дополнительно можно смазать бумагой маргарином, в этом случае бумага легко отделится и к ней не прилипнет бисквит.
Взбить до образования белой пены желтки с водой и 100 гр. сахара.
Белки также взбить с оставшимся сахаром, выложить на желтковую массу (не перемешивать!).
Смешать муку с разрыхлителем, крахмалом и какао, просеять на белковую массу. И последним всыпать миндаль. Теперь всё осторожно перешать (лучше лопаточкой). Заполнить тестом форму, печь 50-60 минут.
Кольцо снять, опрокинуть бисквит на решётку, снять дно и бумагу. Корж бисквитный (любой) советуют остужать всю ночь, чтобы не было проблем при разрезании.
Удачи!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 56 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 9 часов 49 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 18 минут назад