Авторизация

Зубатка в соли

Зубатка в соли

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

зубатка примерно 1 кг
2 кг крупной соли
петрушка, чеснок, любые другие травы по вкусу

Сальса

1 зубчик чеснока
маленькая щепотка крупной соли,
1\2 перчика чили
1 ст.л. каперсов
2-3 спелых твёрдых помидоров
1 ст.л. кедровых орешков
несколько листиков базилика
лимонный сок
ол.масло

Как готовить

Рыбу аккуратно выпотрошить, чешую не снимать! Брюшко заполнить любыми травами и дольками чеснока, можно поперчить
На противень насыпать небоьшой слой соли, выложить рыбу и аккуратно покрыть оставшейся солью. сверху побрызгать водой, белком - не обязательно, влажная соль всё равно образует корочку.
запекать при 250* 40-50 минут.
Растолочь в ступке чеснок, чили с солью, добавить базилик, превратить в однородную массу.
Мелко порезать помидоры, добавить в чесночную массу, влить сок и масло, всыпать орешки.
перемешать и подавать к рыбе.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 6 часов 7 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 6 часов 18 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 7 часов 8 минут назад