Авторизация

Чесночный суп с чесноком

Чесночный суп с чесноком

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 ст л сливочного масла
2 средние луковицы
8 больших зубчиков чеснока
1 кварта (0,95 л) куриного бульона
1/2 фунта (220) г французской булки, дневной давности
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна ИЛИ 1/2 ч л сухого тимьяна
6 унций (170 г) жирных сливок
соль, перец по вкусу

Растопить в кастрюле сливочное масло и положить нарезанный лук и раздавленный чеснок. Готовить 5 минут на умеренном огне. Влить в кастрюлю куриный бульон и подержать на медленном огне 10 минут. Положить нарезанную ломтиками булку, добавить лавровый лист и тимьян и потомить еще 10 минут. Переложить массу в процессор и "перемолоть" до однородного состояния. Пропустить через сито, добавить сливки, все еще раз прогреть, досолить и доперчить, если нужно.
Комментарии: моя "масса" вышла даже слишком густой , так что я разбавила ее до нужной консистенции 0,5 % молоком. В процессоре все так здоровски перемешалось, что сито не понадобилось. Досаливать не пришлось, а вот чуть-чуть поперчить было самое то.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 9 часов 46 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 9 часов 40 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 8 минут назад