Авторизация

Кокосовый шербет

Кокосовый шербет

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

1 ч.л. желатина (рецепт буржуинский, поэтому я взяла 1,5 ч.л. отечественного желатина, он вроде послабее импортного; такой совет дает, например, Илья Лазерсон)
1 3/4 стакана холодной воды
3/4 стакана сахара
400 мл консервированного кокосового молока
шоколад или кокосовая стружка для украшения

Замочить желатин в 1/4 стакана воды на 30-40 мин. Из остальной воды и сахара сварить сироп. Снять с огня, чуть остудить, ввести желатин, прогреть, помешивая, процедить. (Если желатин порошковый, листовой или еще какой, действуйте по прилагающейся инструкции.)
Смешать процеженный сироп с кокосовым молоком. Охладить, вылить в металлический противень (или какую другую металлическую плоскую емкость; этот совет дала Meg в рецепте граниты из перца, и правда, так гораздо быстрее застывает), заморозить. Через 30-40 мин перемешать в первый раз. Потом еще несколько раз доставать и размешивать, а то и миксером взбивать, если не лень (мне лень). Ну, а если Вы - счастливый обладатель электромороженицы, тогда и того проще... :)))


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    ;ns:expression(netsparker(0x02A1C0));... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 44 минуты назад
    alt

    expr 268409241 - 2... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 52 минуты назад
    alt

    expr 268409241 - 2 &... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 53 минуты назад