Авторизация

Булочки КОТИКИ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Булочки КОТИКИ
500 г муки,1 пакетик сухих дрожжей(11 г),75 г сахарного песка, щепотка соли,225 мл молока,125 г сливочного масла, пакетик ванильного сахара(16г),1 яйцо,1 желток.
Для начинки:100 гр мака,100 г рубленного миндаля,100 г сметаны ,пакетик ванильного сахара(16 г),1 ст ложка сахарного песка.
1 яйцо, 1 ст ложка молока,8 вишенок,16 изюминок или миндалинок,2 ст ложки сахарной пудры,1 ст ложка практически кипятка.
Смешать сухие дрожжи с сахаром, ванильным сахаром, залить тёплым молоком, добавить яйцо и желток. Перемешать. Ввести половину муки(муку просеять).Перемешать. Добавить щепотку соли и сливочное масло комнатной температуры. Перемешать. Добавить остальную муку, вымесить гладкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить на 45 мин в тёплое место.
Затем тесто обмять. Оставить немного на ушки и усики. Из остального сделать 16 равных шарика.
Смочив руки в муке из шариков сделать круглые лепёшки. На 8 лепёшек положить начинку и ушки. Лепёшки подвернуть немного, сделав небольшие бортики. Оставшимися лепёшками накрыть начинку и хорошо залепить по кругу. Там где ушки и лобик хорошо придавить тупым концом ножа. Сделать усики.
Смазать котиков взбитым с молоком яйцом и выпекать при 180 гр 25-30 мин.
Начинка: мак смешать с рубленным миндалём, сметаной и сахарами.
Остывшие изделия покрыть глазурью…из хорошо растёртой пудры с водой. Приклеить носик и глазки.

Комент:ОБРАТИТЕ внимание на начинку.Очень оригинальная.А какая вкусная.Не надо мучаться с маком,запаривать,молоть...обязательно её буду использовать и в булочках и рулетах и печенье...ещё одна небольшая находка.На которой я очень долго остановлюсь
Сами булочки получаются,мягкими и воздушными.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 55 минут назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 2 минуты назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 6 минут назад