Авторизация

Hleb \" Zdorov\'e\"

Hleb \

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Хлеб \"Здоровье\", за минуту

1 кг. цельно-зерновой муки
100 гр. (3/4 стакана) очишченых, но не жареных семечек подсолнечника
50 гр. (2/3 ст.) кунжутного семени, не жареных
50 гр. (1/3 ст) пшена (в первыи раз я испекла хлеб с пшеном и мне не понравилось, т.к. зерна получились твердые. В книге не указано, что их надо предварит. варить. У нас продается хлеб из нескольских видов злаковых так там пшено тоже твердое, наверное на любителя. Короче, я заменяю пшено - по обьому, не по весу - на что угодно: овсяные хлопья, мак, больше семечек и так далее[/и].)
50 гр. (7 ст. ложек без верха, или 1/3 стакана) зерен лицитина (ни разу не пекла с лицитином, мне кажетса, что хлеб будет очень \"тяжелым\". Заменяю лицитин по обьому, как и пшено)
30 гр. (5 ст. ложек без горки, или 1/3 стакана) пшеничных отрубеи
1 1/2 ст ложки, без горки, соли
4 ст. ложки меда
5 стаканов (1 лтр) воды из под крана
50 гр. свежих дрожжей

В большои кастрюле или миске смешать все сухие продукты: Муку, семена, соль. В другои посуде расвести дрожжи с медом в 5 ст. воды (да-да, холоднои из под крана). Влить воду с дрожжями и медом в муку и хорошо все перемешать деревянои ложкои (следить что бы не осталось \"непромесов\"). Накрыть, оставить в теплом месте прим. на 1 час, чтобы тесто увеличилось в обьоме на 2/3.
Вымесить тесто(не надо пугаться, если тесто \"жидкое\". Можно добавить муки, но только для того чобы оно не очень клеилось к рукам). Разделить тесто на 3 одноразовые формы (10X30) и оставить чтобы тесто подошло до края формы.
Печ 30 мин. при среднеи температуре. Получается 3 буханочки по 750 гр. Хлеб плотныи, сытныи и вкусныи.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 15 часов 14 минут назад
    alt
    Olaaaaaaa

    Я начала кормить малышку цветной капустой и капустой броколи с 4-х месяцев.И все... читать далее

    ДОБАВЛЕН 24 дня 7 часов 12 минут назад