Авторизация

Закуска из баклажан и перца

Закуска из баклажан и перца

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг баклажан
1 кг красного мясистого болгарского перца (или гамба)
0,5 кг лука
1,5 кг помидор
чеснок
укроп, мелко нарезанный
соль и перец по вкусу


Как готовить

Нарезать баклажаны кружками, а перец - полосками...обжарить в растительном масле.
Помидоры очистить от кожицы...нарезать...добавить соль и перец по вкусу... и вскипятить.
Лук нарезать тонкими кольцами и положить в уксус.

Сложить слоями, причем каждый посыпать солью:
-баклажаны
-перец
-лук маринованный
-укроп
-немного выжатого чеснока (кто хочет покрепче - надо больше чеснока)
Все залить помидорным соком.

Оставить часа на два. Долго может храниться в холодильнике, становлясь все более вкусным.

Слои можно повторять. Красиво смотрится в стекляной салатнице.

Попробуйте. Очччень вкусно!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    + Прогулки / пробежки на свежем воздухе хорошо помогают... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 50 минут назад
    alt
    Ольга

    Очень, очень вкусно. Регулярно делаю.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 38 минут назад
    alt
    Наталья

    Спасибо за рецепт. Великолепные получились чебуреки. Нежные, красивые и очень вк... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 8 часов 40 минут назад