Авторизация

Торт Наполеон (от Мышки)

Торт Наполеон (от Мышки)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Я как раз на Новый год делала. Только коржи не пекла сама, а брала готовое слоеное тесто и раскатывала его.
Крем был вот такой:
Три желтка (если яйца большие, можно 2) растереть с 1/2 стакана сахара и пакетиком ванильного сахара или ванильной (или любой другой, я в этот раз делала с ромом) эссенции. Вскипятить 1/2 литра молока. 2 ст.л. муки очень хорошо размешать в полстакане холодного молока, чтобы не было ни одного комочка и вылить это в желтки с сахаром. В кипящее молоко вылить желтки и быстро и хорошо размешивая, довести до кипения и не переставать мешать ни на секунду, пока крем не загустеет. Отставить остывать. Когда чуть-чуть остынет, вбить 100 гр сливочного масла. Масла жалеть не надо, им крем точно не испортишь. Потом надо дать ему еще немного остыть, так чтобы можно было рукой дотронуться.Можно добавить сгущенку- я вылила примерно полбанки. В это время взбить белки с 1/2 ст. сахара и пакетиком ванильного сахара до макисмальной густоты (чтобы пик стоял), выложить их в остывший крем и осторожно размешать, чтобы крем был пышный.

Пропитать коржи, и все.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    + Прогулки / пробежки на свежем воздухе хорошо помогают... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 44 минуты назад
    alt
    Ольга

    Очень, очень вкусно. Регулярно делаю.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 21 час 32 минуты назад
    alt
    Наталья

    Спасибо за рецепт. Великолепные получились чебуреки. Нежные, красивые и очень вк... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 35 минут назад