Авторизация

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Продукты:
4 яйца, разделенные на белки и желтки
4 ст. ложки сахара
3 ст. ложки какао
1 ст. ложка самовсходящей муки (кемах тофэах)
4 ст. ложки коньяка (на испеченный корж!)

Начинка:
1 упаковка 32-38% сливок (200 гр.)
1 стакан молока
1 пакетик ванильного растворимого пудинга (instant) – 80 гр.

Глазурь:
100 гр. горького шоколада
4 ст. ложки молока
50 гр. маргарина (или сливочного масла)
круглый разъемный противень 26 см, смазанный маргарином.

Приготовление:
1. Нагреваем духовку да средней температуры (180 гр.)
2. Взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
3. Взбиваем желтки и смешиваем с белками и сахаром.
4. Отдельно смешиваем муку с какао, всыпаем в пену и осторожно перемешиваем.
Перекладываем полученную массу в противень и печем примерно полчаса. Остужаем полностью корж.
5. Сбрызгиваем корж коньяком
6. Готовим начинку: в глубокой миске смешиваем сливки, молоко и пудинг. Взбиваем миксером примерно минуту до получения гладкого крема. Выкладываем крем на корж до боковых стенок противня и выравниваем поверхность.
7. Разогреваем шоколад, молоко и маргарин в микроволновой печи или на водяной бане, пока маргарин не растает. Хорошо размешиваем до получения гладкой однородной массы и выливаем на начинку. Чтобы глазурь равномерно растекалась, надо после этого покачать противень в разные стороны, пока не закроются все белые места.
8. Ставим торт в холодильник на несколько часов. Прежде чем снять вертикальную стенку противня, ножом проводим вокруг, отрезая застывший шоколад от стенок, иначе при разъятии противня глазурь разломается.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 15 часов 34 минуты назад
    alt
    Olaaaaaaa

    Я начала кормить малышку цветной капустой и капустой броколи с 4-х месяцев.И все... читать далее

    ДОБАВЛЕН 24 дня 7 часов 31 минута назад