Авторизация

Фаршированный рулет из свинины

Фаршированный рулет из свинины

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 6 порций)
1,2 кг свинины
соль
перец
4 ст. л. горчииы
1/2 ч. л. молотого майорана
300 г свежезамороженного шпината
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
3 помидора
2 ст. л. тертого сыра пармезан
100 г брынзы
4 ст. л. растительного масла
125 мл белого вина
400 мл овощного бульона


Как готовить

Мясо посолить, поперчить, намазать 2 ст. ложками горчицы и посыпать майораном. Очистить лук, чеснок, мелко порубить и пассеровать в разогретом сливочном масле. Отжать размороженный шпинат, добавить к луку и чесноку и немного потушить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать. Добавить помидоры и тертый сыр к шпинату, приправить. Разложить начинку на мясе. Мелко покрошить брынзу и выложить на начинку. Скатать мясо рулетом и обвязать нитью.
Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить в нем рулет. Влить вино и овощной бульон, накрыть крышкой. Жарить на небольшом огне 90 минут. Выложить мясо на блюдо и поставить в теплое место. Добавить в сок от жаркого сметану, посолить, поперчить и приправить горчицей. Нарезать рулет и подавать с соусом. По желанию можно украсить листочками майорана.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 дней 18 часов 15 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 день 19 часов 10 минут назад