Авторизация

Мастика для украшения тортов (от Колючки)

Мастика для украшения тортов (от Колючки)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Мастика на желатине , которая потом застывает и становится очень жесткой - из нее лучше всего лепить различные фигурки( они очень хорошо держатся)

Желатин замочить в холодной воде , когда набухнет растворить на очень маленьком огне( не кипятить).В мисочку высыпать горкой сахарную пудру и влить туда растворенный желатин, деревянной лопаточкой вымесить . Затем выложить надоску, посыпанную сахарной пудрой и замесить руками ( в общем обращаться так же как с тестом , только вместо муки использовать сахарную пудру).Ой , ОБЯЗАТЕЛЬНО ,не забыть лимонный сок иначе масса будет крошиться.
Если масса липнет к рукам добавлять сахарную пудру , крошится-лимон.Когда масса станет как пластилин тут же замотать в пищевую пленку.Если фигурки запланированы разноцветные( розы с липестками, дед мороз и т.д.) ,отщипнуть от массы комочки и каждый покрасить пищевым красителем в свой цвет и соответственно каждый завернуть в пленку. Все !!! А теперь лепите как из пластилина насколько фантазии хватит!

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Забыла про молочную мастику! Эта мастика используется как раз для покрытия тортов или фигурок , но не -больших ( кувшинки , какие-нибудь не высокие фигурки ) , чтобы не заваливались!Смешать сухое молоко и сахарную пудру , влить туда сгущеное молоко, лимонный сок и замешивать так же как первый вариант , завернуть в пленку и т. д. Для настила раскатываете скалкой блин , кладете тарелку , форму , ну все что совпадает с размером торта , а желательно больше , чтoбы застелить бока торта.Вырезаете фигурным ножом , наматываете аккуратно на скалку и переносите на торт, а дальше украшаете .Можно обвязать торт ленточкой по кругу ,посадить фигурки .Только не взбитыми сливками - они начинают течь.И последнее , когда лепите детали фигурки ( руки ,голова, лепестки ) ,нужно соединять их,предварительно смочив мокрой кисточкой , т.е. водой!(Ком-й Колючки)

    добавлено 12.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Рецепт любой итальянской пасты: это мука и яйца..Иногда соль... Паста тальятелле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 39 минут назад
    alt
    ijosopixe

    S ged.stcq.kuking.net.wql.vc imported heparinized, [URL=http://sci-ed.org/cheap-... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 36 минут назад
    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 16 часов 14 минут назад