Авторизация

Секрет выпечки ровного бисквита

Секрет выпечки ровного бисквита

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

С удовольствием делюсь рецептом \"ровного\" бисквита. Вчера тоже испекла этот замечательный торт с желе от Карины.
Получился он очень высоким, красивым и страшно вкусным. Хотя я не успела обмазать бока тортика конфитюром и притрусить их измельченным печеньем , потому как народ требовал немедленно приступать к поеданию Так вот, я впервые пекла бисквит по следующей технологии (когда-то так печь бисквиты предлагала Саша с Кулинара). Сначала хорошенько взбиваются белки, затем к ним понемногу добавляется сахар. Взбивается все это до крепеньких пиков. И только потом по одному добавляются желтки и еще раз хорошенько вся эта масса взбивается. А затем уже по чуть-чуть добавляется просеянная мука и аккуратно размешивается ложкой или лопаточкой. Делала все по этой методе и в итоге получила потрясающий бисквит: высокий, ровный - просто чудо! Без проблем разрезала его на 3 части, а можно было бы и на четыре, такой он получился высокий Теперь беру эту технологию приготовления бисквита на вооружение


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 13 часов 7 минут назад
    alt
    Olaaaaaaa

    Я начала кормить малышку цветной капустой и капустой броколи с 4-х месяцев.И все... читать далее

    ДОБАВЛЕН 24 дня 5 часов 5 минут назад