Авторизация

Luk

Luk

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кисло-сладкие луковички

700 г маленьких луковичек
80 г сл. Масла
30 г сахара
150 мл бульона
2 с.л. уксуса
соль
перец
очистить луковички от шелухи. Помыть.
Надрезать крест-накрест: таким образом, готовый лук будет иметь однородную консистенцию.
В широкую сковородку прложить 60 г масла, растопить его, разложить луковички в один слой, посолить, поперчить и быстренько обжарить с двух сторон на сильном огне
После этого, посыпать их сахаром
Закрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут, часто помешивая. Таким образом, луковички будут золотистыми , но не подгорят
После этого влить горячий бульон, закрыть крышкой и готовить ещё 10 минут, не мешая
Влить уксус, размешать аккуратно и готовить ещё 10 минут, но без крышки на среднем огне
Увеличить огонь, добавить оставшееся масло и подрумянить луковички. Подавать тёплыми к мясным или рыбным блюдам.
Можно сделать такой не менее вкусный вариант: в момент вливания уксуса, добавить 30 г замоченного иотжатого изюма. Перед подачей всыпать 20 г прокалённых кедровых орешков и всё перемешать.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 14 часов 2 минуты назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 14 часов 57 минут назад