Как готовить
Мусс шоколадный:
1. 100 грамм масла или маргарина растопить со 150 г горького шоколада + 1/2 чайной ложки растворимого кофе + 100 грамм орехов (хорошо пекан, грецкие; лучше их немного обжарить). Снять с огня, вмешать сюда 3 желтка.
2. 3 белка взбить с 1/2 стакана сахара.
Осторожно перемешать 1 и 2, постепенно добавляя взбитые белки в шоколадную массу. Ету массу выложить в форму - и в морозилку.
Верх:
Тем временем взбить пакетик сливок (200 грамм) с сахаром по-вкусу (если сливки уже подслашенные, то без сахара вообше. Добавить 2 чайные ложки растворимого кофе.
Сборка:
Выложить сливки на замерзаюшую в форме смесь. И - снова в морозильник до полного замораживания.
Мои замечания:
Сахар не нужно добавлять в белки вообше - слишком сладко! Вчера повторяла - без сахара на мой вкус лучше.
Для любителей низкокалорийной пиши (насколько ето возможно в етом рецепте) - сливки можно заменить на обезжиренные растительные сливки. На встрече все делала точно по-рецепту (рецепт привезен из Бразилии), но вчера делала с обезжиренными сливками - мне понравилось). Орехи я не жарила.
Етот рецепт - простор для фантазии! Можно добавлять фрукты, цедру, и т.д. и т.п. Рекомендую - просто и вкусно!
1. 100 грамм масла или маргарина растопить со 150 г горького шоколада + 1/2 чайной ложки растворимого кофе + 100 грамм орехов (хорошо пекан, грецкие; лучше их немного обжарить). Снять с огня, вмешать сюда 3 желтка.
2. 3 белка взбить с 1/2 стакана сахара.
Осторожно перемешать 1 и 2, постепенно добавляя взбитые белки в шоколадную массу. Ету массу выложить в форму - и в морозилку.
Верх:
Тем временем взбить пакетик сливок (200 грамм) с сахаром по-вкусу (если сливки уже подслашенные, то без сахара вообше. Добавить 2 чайные ложки растворимого кофе.
Сборка:
Выложить сливки на замерзаюшую в форме смесь. И - снова в морозильник до полного замораживания.
Мои замечания:
Сахар не нужно добавлять в белки вообше - слишком сладко! Вчера повторяла - без сахара на мой вкус лучше.
Для любителей низкокалорийной пиши (насколько ето возможно в етом рецепте) - сливки можно заменить на обезжиренные растительные сливки. На встрече все делала точно по-рецепту (рецепт привезен из Бразилии), но вчера делала с обезжиренными сливками - мне понравилось). Орехи я не жарила.
Етот рецепт - простор для фантазии! Можно добавлять фрукты, цедру, и т.д. и т.п. Рекомендую - просто и вкусно!
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
