Понадобится
На 5 кг. баклажан:
200 гр. лука, 400 гр. моркови, чеснок по вкусу, зелень петрушки и укропа по вкусу, 800 мл. раст. масла
200 гр. лука, 400 гр. моркови, чеснок по вкусу, зелень петрушки и укропа по вкусу, 800 мл. раст. масла
Как готовить
Молодые свежие баклажаны вымыть, отрезать плодоножки вместе с частью плода. Нарезать кубиками и жарить в горячем раст. масле до готовности.
Достав их из масла, посыпать молотым черным перцем.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Лук порезать кружочками.
Чеснок почистить и мелко измельчить.
Зелень вымыть и нарезать.
Баклажаны положить в банку емкостью 0,5 л., чередуя с кружочками лука, моркови, чеснока и зелени.
Слои плотно утрамбовывать.
Залить маслом в котором жарились.
Добавить 1 ч.л. яблочного уксуса.
Банки сразу же закупорить гирметически и стерилизовать 15 мин.
Достав их из масла, посыпать молотым черным перцем.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Лук порезать кружочками.
Чеснок почистить и мелко измельчить.
Зелень вымыть и нарезать.
Баклажаны положить в банку емкостью 0,5 л., чередуя с кружочками лука, моркови, чеснока и зелени.
Слои плотно утрамбовывать.
Залить маслом в котором жарились.
Добавить 1 ч.л. яблочного уксуса.
Банки сразу же закупорить гирметически и стерилизовать 15 мин.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
