Авторизация

Копенгагенские завитушки

Копенгагенские завитушки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 20 завитушек:
450 г муки
30 г дрожжей
1/4 литра теплого молока
50 г масла
1 желток
1/2 ч.л. соли
150 г масла
50 г муки
2 ст.л сахара
1/4 ч.л. корицы
50 г изюма

Как готовить

Муку просеять, сделать посередине лунку, раскрошить туда дрожжи, развести небольшим количеством молока, подмешать немного муки, поставить на 15 минут в теплое место подходить.
Добавить растопленное масло, яйцо и соль. Замесить мягкое дрожжевое тесто. Накрыть чистым полотенцем и дать подойти еще 30 минут.
Смешать масло с мукой и скатать брусок 15x5. Подошедшее тесто раскатать в пласт размером 20x35. Положить на него масленный брусок и накрыть с обеих коротких сторон, защипив края. Этот брусок теста раскатать в пласт 30x40 и сложить его по короткой стороне вчетверо. Поместить на 15 мин в холодильник вылежаться.
Повторить ту же операцию еще дважды.
Духовку разогреть до 220 С.
Раскатать тесто в пласт размером 35x50, смочить водой, посыпать сахаром, корицей и изюмом. Свернуть с обеих продольных сторон по направлению к середине. Нарезать ломтиками 2.5 см и поставить на 10-15 мин выпекаться.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    + Прогулки / пробежки на свежем воздухе хорошо помогают... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 56 минут назад
    alt
    Ольга

    Очень, очень вкусно. Регулярно делаю.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 44 минуты назад
    alt
    Наталья

    Спасибо за рецепт. Великолепные получились чебуреки. Нежные, красивые и очень вк... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 19 часов 47 минут назад