Понадобится
600г.рыбы,5 яиц,100 гр.сыра(швейцарского или масдам),перец,соль,специи,1 лимон.
Как готовить
Филе палтуса посолить..поперчить збрызнуть соком лимона,свернуть трубачками обвязать нитками и обжарить на сливочном масле до полуготовности. Выложить в форму смазаную маслом еще раз взбрызнуть соком лимона( не жалейте ради бога его!! )
Натертый сыр растереть с сырыми желтками до получение однородной массы,затем ,окуратно помешивая ввести взбитые яичные белки.Полученой смесью залить рыбу.Противень ставим в горячию духовку на 12-20 минут.Готовое суфле должно быть пышным,с румяной корочкой
Натертый сыр растереть с сырыми желтками до получение однородной массы,затем ,окуратно помешивая ввести взбитые яичные белки.Полученой смесью залить рыбу.Противень ставим в горячию духовку на 12-20 минут.Готовое суфле должно быть пышным,с румяной корочкой
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
