Как готовить
Итак,берем кальмара-чем свежее,тем темнее.Приподнимаем край тела и ножиком подрезаем перепонки.Не повредите мешочек с чернилами!!!Затем,держа туловише, тянем ноги(читай-шюпальца) в противоположную сторону и вырываем все внутренности за раз!.Если будете варить целиком,тогда надо выташить так называемый хребет- хряшевую пластинку.Еслу же нарезка кольцами не предусматривается,делаем продольный разрез с обратной стороны-там где крылышки образуют складку.Хребет можно срезать потом.У шюпалец удаляем коронки с присосок- маленькие костянные образования,которые довольно неприятны во рту.Далее готовим по рецепту
§ все просто (Ank1) ...разморозил посистил внутриность..хребетик можно и после варки удалить!!..или в начале..это не суть смотря какое блюдо готовить!...отчистить от шкурки..но она невсегда вся сходит...
так что я ее снимаю после варке когда промываю их в холодной воде!!
§ все просто (Ank1) ...разморозил посистил внутриность..хребетик можно и после варки удалить!!..или в начале..это не суть смотря какое блюдо готовить!...отчистить от шкурки..но она невсегда вся сходит...
так что я ее снимаю после варке когда промываю их в холодной воде!!
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
