Источник: кулинарный блокнот daisyflower
1 апреля 2014
- 0
- 0
- 0
Как готовить
1. куриное филе в беконе на шпажке.
заранее отвареное филе порезать на тонкие полоски, сверху положить полосочку болгарского перца, завернуть в бекон и обжарить на сковороде без масла. Надеть на шпажку.
2. рулетики из ветчины.
Ветчину нарезать тонкими кусочками и положив начинку (сыр, зелень, чеснок, майонез) закрутить в рулетик. Так же можно шпажкой проткнуть.
3. фрукты в шоколаде
виноград, дольки мандаринов, кусочки ананаса, яблок и груш обсушить на полотенце. На водяной бане растопить плитку горького шоколада и в другой емкости белый. Кусочки фруктов макать в шоколад и на шпажке остудить перед подачей.
4. Порезать багет на тонкие кусочки ) 1 см толщиной)
выложить на противень.. смазать оливковым маслом ( можно натереть чесноком ).. и чуть поперчить
Оставить на енсколько минут в очень горячей духовке 225 с
Смешать сыр с хреном.. намазать хлеб и сверху выложить лосось или другую рыбу ( можно копченое мясо вместо рыбы).. украсить укропом..
\"Буше к апперетиву\" с красной рыбой.
копченая рыба ( любая, какая нравится)
грейпфруты (для контраста цветов беру желтые)
укроп
рыбку нарезаем на квадратики 2*2
грейпфрут разбираем на дольки и отчишаем от пленок (на \\\"укус\\\" надо где-то 1/3 часть дольки)
оборасиваем листик укропа вокруг грейпфрута нанизиваем на зубочистку сначала кусочек рыбы, потом грейпфрут.
\"мясные пальчики\"
Отбиваю мясо. Раскладываю на столе и начинаю священодействие. Присыпала солью и перцем. Затем каждый кусочек намазала горчицей и положила на него мелко нарезанный лук. Лука можно не жалеть, для сочности. Заворачиваю рулетиком и скалываю зубочисткой. Обжарила, вытащила зубочистки, сложила в кастрюлю и тушу мин 40 на медленном огне. Уже в кастрюле солю по вкусу водичку, перчу и добавляю лавровый лист. Время тушения зависит от вида мяса. Горчица дает очень пикантный привкус.
заранее отвареное филе порезать на тонкие полоски, сверху положить полосочку болгарского перца, завернуть в бекон и обжарить на сковороде без масла. Надеть на шпажку.
2. рулетики из ветчины.
Ветчину нарезать тонкими кусочками и положив начинку (сыр, зелень, чеснок, майонез) закрутить в рулетик. Так же можно шпажкой проткнуть.
3. фрукты в шоколаде
виноград, дольки мандаринов, кусочки ананаса, яблок и груш обсушить на полотенце. На водяной бане растопить плитку горького шоколада и в другой емкости белый. Кусочки фруктов макать в шоколад и на шпажке остудить перед подачей.
4. Порезать багет на тонкие кусочки ) 1 см толщиной)
выложить на противень.. смазать оливковым маслом ( можно натереть чесноком ).. и чуть поперчить
Оставить на енсколько минут в очень горячей духовке 225 с
Смешать сыр с хреном.. намазать хлеб и сверху выложить лосось или другую рыбу ( можно копченое мясо вместо рыбы).. украсить укропом..
\"Буше к апперетиву\" с красной рыбой.
копченая рыба ( любая, какая нравится)
грейпфруты (для контраста цветов беру желтые)
укроп
рыбку нарезаем на квадратики 2*2
грейпфрут разбираем на дольки и отчишаем от пленок (на \\\"укус\\\" надо где-то 1/3 часть дольки)
оборасиваем листик укропа вокруг грейпфрута нанизиваем на зубочистку сначала кусочек рыбы, потом грейпфрут.
\"мясные пальчики\"
Отбиваю мясо. Раскладываю на столе и начинаю священодействие. Присыпала солью и перцем. Затем каждый кусочек намазала горчицей и положила на него мелко нарезанный лук. Лука можно не жалеть, для сочности. Заворачиваю рулетиком и скалываю зубочисткой. Обжарила, вытащила зубочистки, сложила в кастрюлю и тушу мин 40 на медленном огне. Уже в кастрюле солю по вкусу водичку, перчу и добавляю лавровый лист. Время тушения зависит от вида мяса. Горчица дает очень пикантный привкус.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
