Понадобится
1 ст.воды
100-125 гр. масла
1 стак муки
4-5 яиц
1.4 ч.л.соли
Крем
250 г творога,цедра 1 лимона, ваниль,5 ложек сахара( можно по вкусу) , 30 г. орехов( чуть поджаренных), 1.5 стакана 32-38% сливок, 1 стол.л. желатина.
100-125 гр. масла
1 стак муки
4-5 яиц
1.4 ч.л.соли
Крем
250 г творога,цедра 1 лимона, ваниль,5 ложек сахара( можно по вкусу) , 30 г. орехов( чуть поджаренных), 1.5 стакана 32-38% сливок, 1 стол.л. желатина.
Как готовить
Влить в кастрюлю стакан воды, добавить масло слив, и соль.Поставить на огонь , как только закипит, всыпать всю муку , размешать и на слабом огне варить 2-3 мин., помешивая , снять с огня и по одному вбивать яйца ,размешивая, пока тесто не начнет тянуться. Чайной ложечкой выкладывать булочки на лист , на расстоянии друг от друга( лист хорошо смазать)
Поставить в жаркую духовку( 200) на 15-20- мин. , как только подрумянятся , сделать мебьше температуру и допечь до готовности.Вынуть , надрезать и начинить кремом УЛожить на блюдо , посыпать сахарной пудрой.
Крем
Творог смешать с сахаром- взбить, добавить ваниль ( ванильный сахар), орехи, цедру, желатин растворенный в 0.5 стак .воды, взбитые сливки.Поставить на холод часа на 2-3.( к крему можно добавить любые ягоды : клубнику, малину, черную смородину. Изюм вымоченный в коньяке,цукатики так же...очень вкусная штукенция.
конечно, мoжно без орехов и без желатина, желатин ( в том кол-ве по рецепту, не делает из крема желе, а лишь слегка зaгусчает его), но, думаю ,и без него можно обойтись , хотя крем может течь
Поставить в жаркую духовку( 200) на 15-20- мин. , как только подрумянятся , сделать мебьше температуру и допечь до готовности.Вынуть , надрезать и начинить кремом УЛожить на блюдо , посыпать сахарной пудрой.
Крем
Творог смешать с сахаром- взбить, добавить ваниль ( ванильный сахар), орехи, цедру, желатин растворенный в 0.5 стак .воды, взбитые сливки.Поставить на холод часа на 2-3.( к крему можно добавить любые ягоды : клубнику, малину, черную смородину. Изюм вымоченный в коньяке,цукатики так же...очень вкусная штукенция.
конечно, мoжно без орехов и без желатина, желатин ( в том кол-ве по рецепту, не делает из крема желе, а лишь слегка зaгусчает его), но, думаю ,и без него можно обойтись , хотя крем может течь
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
