Как готовить
150г пшеничной муки (сорт 405)
1 яичный желток
25 г растительного масла (примерно 2 ст.л.)
соль
60-70 мл теплой воды
1. Муку высыпать в миску, сделать углубление, в которое затем добавить яичный желток, растительное масло и соль
2. Компоненты перемешать, постепенно подливая воду. Руки посыпать мукой и удалить прилипшее к ним тесто.
3. Энергично вымешивать тесто по меньшей мере 10 минут, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам.
4. Сделать из теста гладкий шар, который затем смазать растительным маслом и положить в миску, также смазанную растительным маслом. миску накрыть целлофаном и дать растояться тесту при комнатной температуре примерно полчаса.
5. Расстелить большое полотенце и посыпать его мукой.
6. Сначала растянуть тесто руками, потом раскатать скалкой в прямоугольник очень тонко. Через тесто должен быть виден рисунок на полотенце.
Я из этого теста часто пеку штрудели: яблочные, творожные, с грибами и мясом и т.д. Для рулетиков с лососем оно подошло замечательно!
1 яичный желток
25 г растительного масла (примерно 2 ст.л.)
соль
60-70 мл теплой воды
1. Муку высыпать в миску, сделать углубление, в которое затем добавить яичный желток, растительное масло и соль
2. Компоненты перемешать, постепенно подливая воду. Руки посыпать мукой и удалить прилипшее к ним тесто.
3. Энергично вымешивать тесто по меньшей мере 10 минут, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам.
4. Сделать из теста гладкий шар, который затем смазать растительным маслом и положить в миску, также смазанную растительным маслом. миску накрыть целлофаном и дать растояться тесту при комнатной температуре примерно полчаса.
5. Расстелить большое полотенце и посыпать его мукой.
6. Сначала растянуть тесто руками, потом раскатать скалкой в прямоугольник очень тонко. Через тесто должен быть виден рисунок на полотенце.
Я из этого теста часто пеку штрудели: яблочные, творожные, с грибами и мясом и т.д. Для рулетиков с лососем оно подошло замечательно!
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
