Понадобится
ДЛЯ ТЕСТА: 4 яйца
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. муки
30 гр. крахмала
1 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. ликёра \"Амаретто\"
ДЛЯ НАЧИНКИ: 600 гр. вишни/черешни
250 мл. вишнёвого сока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала
ДЛЯ КРЕМА И ДЕКОРА: 400 мл. молока
1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга
50 гр. сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
150-200 мл. сливок
шоколадная стружка
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. муки
30 гр. крахмала
1 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. ликёра \"Амаретто\"
ДЛЯ НАЧИНКИ: 600 гр. вишни/черешни
250 мл. вишнёвого сока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала
ДЛЯ КРЕМА И ДЕКОРА: 400 мл. молока
1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга
50 гр. сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
150-200 мл. сливок
шоколадная стружка
Как готовить
1. Нагреть духовку до 200С.
Яйца взбить с маслом, сахаром и ванильным сахаром. Сверху просеять муку, крахмал, какао, разрыхлитель, вымесить тесто. Заполнить им смазанную форму (дно выстелить пекарской бумагой) и выпекать 25-30 минут.
2. Корж остудить, переложить на блюдо и пропитать ликёром. Заключить корж в кольцо для торта. Вишню/черешню вымыть, удалить косточки, несколько ягод отложить.
Сок с сахаром довести до кипения. Крахмал развести, загустить им сок. Добавить вишню и томить на слабом огне 3 минуты. Дать немного остыть и распределить на корже.
3. 6 ст.л. молока смешать с сухой смесью для пудинга и сахаром. Остатки молока довести до кипения, добавить смесь для пудинга и снова довести до кипения. Снять с плиты и дать немного остыть.
Белок взбить с ванильным сахаром и добавить в крем. Выложить крем на вишню. Пирог убрать на 2 часа в холодильник.
4. Сливки взбить (лучше с закрепителем) и выпустить на пирог в виде капель.
5. Снять кольцо. Пирог украсить ягодами и шоколадной стружкой.
Несколько замечаний от меня: вместо вишни я брала черешню, поэтому в сок добавляла 1 ст.л. сахара, а вместо сока обычный напиток вишнёвый - получилось не приторно, с приятной кислинкой.
Корж получается высокий, и трёх столовых ложек ликёра мне показалось маловато, можно смело лить больше, иначе будет сухо.
Яйца взбить с маслом, сахаром и ванильным сахаром. Сверху просеять муку, крахмал, какао, разрыхлитель, вымесить тесто. Заполнить им смазанную форму (дно выстелить пекарской бумагой) и выпекать 25-30 минут.
2. Корж остудить, переложить на блюдо и пропитать ликёром. Заключить корж в кольцо для торта. Вишню/черешню вымыть, удалить косточки, несколько ягод отложить.
Сок с сахаром довести до кипения. Крахмал развести, загустить им сок. Добавить вишню и томить на слабом огне 3 минуты. Дать немного остыть и распределить на корже.
3. 6 ст.л. молока смешать с сухой смесью для пудинга и сахаром. Остатки молока довести до кипения, добавить смесь для пудинга и снова довести до кипения. Снять с плиты и дать немного остыть.
Белок взбить с ванильным сахаром и добавить в крем. Выложить крем на вишню. Пирог убрать на 2 часа в холодильник.
4. Сливки взбить (лучше с закрепителем) и выпустить на пирог в виде капель.
5. Снять кольцо. Пирог украсить ягодами и шоколадной стружкой.
Несколько замечаний от меня: вместо вишни я брала черешню, поэтому в сок добавляла 1 ст.л. сахара, а вместо сока обычный напиток вишнёвый - получилось не приторно, с приятной кислинкой.
Корж получается высокий, и трёх столовых ложек ликёра мне показалось маловато, можно смело лить больше, иначе будет сухо.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
