Авторизация

ПЕРЕЦ ЗАКУСОЧНЫЙ

ПЕРЕЦ ЗАКУСОЧНЫЙ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

5 кг очищ.перцев лучше красные и желтые - вкуснее и красивее.
Маринад :
1,5 л воды
1 стк подсолн. масла, лучше настоящего, ароматного,
1 стк сахара,
1 стк 3% уксуса,
3 ст л соли,
неск-ко листиков лаврушки,
5-6 штучек душистого и 8-10 горького перца,
5 штучек гвоздичек.

Как готовить

Перцы помыть, удалить хвостики-семена, порезать вдоль на 4-6 частей.
Сварить маринад, попробовать на вкус,
при необход-ти + специй.
Маринад можно приготовить заранее, но потом снова вскипятить.
Положить в него часть перцев (сначала на 1 подготовленную бнк), варить пару минут, затем вилкой достать из кипящего маринада, складывая в стерил. бнк, сразу прикрывая прокипяч. крышкой. Затем новая порция перца и новая банка. Оставшимся кипящим маринадом залить бнк с перцами.
Закрывать можно винтовыми или капроновыми крышками, но хранить в хол-ке. А можно банки закатать и тогда они хранятся где угодно, и сколько угодно.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 34 минуты назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 11 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 5 часов 34 минуты назад