Авторизация

Грузинский кетчуп

Грузинский кетчуп

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кетчуп простой.

Рецепт моей мамы, кетчуп получается острый.

10 литров томатного сока (без зёрен)
2 ч.л чёрного перца
0,5 ч.л корицы
1 ч. л красного перца
10-16 шт . гвоздики
5 - 7 зуб. чеснока
4 ст.л соли (без верха)
500 гр сахара
250мл винного уксуса

Томатный сок варить на сильном огне ( будет яркий цвет) без крышки . Перемолоть гвоздику , чеснок истолочь и когда останется 2/3 от изначального количества жидкости добавить специи , соль , сахар , перец и проварить ещё 10 минут. Добавить уксус и больше не кипятить. Закрыть в стерилизованные баночки.
Примечание:Сок я сама выжимала из свежих томатов на шнековой соковыжималке , она специально предназначена для получения соков с мякотью.... Не кладите все специи сразу , регулируйте по своему вкусу... Перца и сахара я положила меньше , а вот чеснока больше.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Irrigationglw

    the best poets of his era and... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 12 минут назад
    alt
    Artisanbmb

    (palimpsests). In the XIII-XV centuries in... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 45 минут назад

    Какие ещё нахуй 15 столовых ложек во втором способе...??!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 22 часа 31 минута назад