Авторизация

Шаньги

Шаньги

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

В теплой воде, простокваше или молоке разводим дрожжи, соль, сахар.
Добавляем муки, чтобы получилось тесто густой консистенции. Вливаем растительное масло, слегка обминаем, чтобы тесто стало элластичным и не прилипало к рукам, оставляем для расстойки часа на 2.
Очищенный картофель отвариваем до готовности, хорошо толчем,
заправляем сливочным маслом, поджаренным на масле репчатым луком
(по желанию), разводим молоком. На подготовленные и раскатанные
круглые лепешки из дрожжевого теста кладем картофель, края надо
подогнуть, слегка прищипнуть, смазать специальной смазкой.
Вариантов смазок для шанег несколько.
Или яично-сметанная смесь (немножко надо её присолить)
Или смесь: мука 1/2 стакана, яйцо 1, сметана 1/2 стакана, масло растительное 2/3 стакана, соль, перец по вкусу.
Или смешать яичный желток с майонезом.
Противень со смазанными шанежками поставить на расстойку в теплое место минут на 20, а затем в нагретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов. Выпеченные
шаньги смазать сливочным маслом. Отдельно подают холодное


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    ;ns:expression(netsparker(0x02A1C0));... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 12 минут назад
    alt

    expr 268409241 - 2... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 20 минут назад
    alt

    expr 268409241 - 2 &... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 21 минута назад