Авторизация

Кекс с баклажанами и помидорами

Кекс с баклажанами и помидорами

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1\2 крупного баклажана
2 яйца
8 ст.л. ол.масла
40 г цельной муки
80 г обычной муки
1 ч.л. разрыхлителя
10 помидорок шерри
оригано
соль

Порезать ломтиками баклажан, посыпать солью и оставить на час. Затем её удалить и отжать баклажаны. Разогреть половину масла в сковороде и жарить до золотистого цвета с обеих сторон. Обсушить на салфетках, порезать на тонкие полосочки.
Взбить яйца с солью, щепоткой оригано и оставшимся маслом. Смешать обе муки с разрыхлителем, добавить смесь к яйцам.
Помидорки порезать пополам и удалить семена.
Смазать маленькую форму для кекса или же круглую и вылить в неё
1\3 теста. Выложить немного баклажанов и помидорок. И так 3 раза, пока не закончатся овощи и тесто. Сверху посыпать оригано и выпекать при 170* 35 минут.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 10 часов 42 минуты назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 10 часов 35 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 13 часов 3 минуты назад