Авторизация

Шоколадный Мусс

Шоколадный Мусс

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Торт Насыщенный Шоколадный Мусс.
Тесто
4 белка
3.5 оз / 100 г сахара
5 оз / 140 г лесных орехов, перемолотых в муку
2 ст. ложки несладкого какао
--------
Нашинка
9 оз / 250 г темного горького шоколада4 егг ыолкс
2 оз / 60 г сахара
2 унции+ 1 чашка(260 г) сливок
Корж
1. Нагреть духовку до 180 Ц / 350 Ф
2. Выложить пергаментом форму 23 см
3. Взбить белки до пышности, чтобы они \"стояли\", добавить сахар и взбивать до растворения.
4. Добавить орехи и какао.
5. Выпекать 15-20 мин.
6. Охладить, не вынимая из формы.

Начинка.
1. Растопить шоколад ан водяной бане..
2. Взбить желтки с сахаром до бела..
3. Нагреть до кипения 2 унции сливок и влить в них желтки с сахаром.
4. ВЛить расстопленный шоколад. Смесь должна загустеть. Охладить до 38 Ц.
5. Взбить оставшиеся сливки, добавить яично-шоколадную смесь по ложке.
6. Выложить смесь на остывший корж и остудить в холодилнике 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 6 часов 6 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 6 часов 17 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 7 часов 7 минут назад