Авторизация

Шаурма в лаваше от иши

Шаурма в лаваше от иши

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Добавлено: Чт Апр 28, 2005 21:44 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Вороне,как то раз..сыру вот послали...
А я как та ворона...слетала за лавашом в соседние страны и приготовила давно запланированное блюдо(а их у меня аж целых три...но всё постепенно )
И так...
я понимаю,для многих это совсем и не экзотика,и вариантов много и способов приготовления...
осмелюсь предложить

Шаурма

На 4 больших лаваша

2 зелёных огурца тонко порезать кольцами,2 помидора нарезать кольцами.
3 луковицы нарезать тонкими полукольцами, ошпарить и сразу обдать холодной водой.
Замариновать в смеси:
1 ст ложка уксуса 9%,3 ст ложки воды,1/2 ч ложки соли,1/2 ч ложки сахара, перец по вкусу ,1 ст л раст масла.

Кочан капусты(у меня молодая),перцы :красный, зелёный, жёлтый, нарезать тонкой соломкой. Добавить около чайной ложки соли и ½ ч ложки сахара…хорошо пожамкать.

Приготовить соус:400 гр йогурта натурального смешать с 2-3 мелко порезанными маринованными огурцами, пучком мелко порубленной петрушки,1 зубчиком чеснока(раздавить или мелко нарубить),соль, перец по вкусу.

Около 1 кг мяса(можно микс: свинина, говядина, курятина, у меня микс)
Нарезка мяса зависит от способа запекания.
Как на отбивные…в духовке, как на гуляш на сковороде с антипригарным (вок) покрытием.
Запеченное мясо из духовки порезать тонкой соломкой.
Я нарезала гуляшом.
Готовим маринад: 0,5 стакана 5-процентного уксуса (у меня 3% маринад на травах)
1 чайная ложка корицы; 1 чайная ложка паприки; 1 чайная ложка тертого мускатного ореха; кардамон на кончике ножа;
1 столовая ложка толченого чеснока (приблизительно 3 - 4 крупных зубчика);
½ ч ложки соли,1/2 ч ложки чёрного перца.
Мясо маринуем на ночь.
Для духовки:220 гр, около 40 мин.Зависит от толщины мяса и желаемой поджаристости.
Для антипригарной сковородки, жарить порциями без масла, до золотистой корочки. Готовое мясо плотно закрыть крышкой сковородки.

На лист лаваша, полосой укладываем капустный салат ,на салат слой из огурцов, слой из помидор, слой из лука маринованного ,слой мясной поджарки, всё это хорошо поливаем соусом.
Лаваш скручиваем,(осторожно, может порваться,) рулетом. Заворачиваем в приготовленную фольгу .Для удобства, фольгу подстелите под ла ваш.
И прогрейте фольговые конверты в духовке 20 мин при 220 гр.Выключите духовку. Оставьте лаваши на 15 мин в выключенной духовке.
По истечении времени…можно будет отведать нечто необыкновенно вкусное.




Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 43 минуты назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 3 часа 24 минуты назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 3 часа 18 минут назад