Авторизация

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Овощное рагу с курицей

Возвращаясь с работы, я размышлял на тему: \"Что же все таки имела ввиду супруга, оставив нам в холодильнике два больших кабачка. Ведь знает же, что кабачки я не очень люблю\". И тут меня озарило: \"А! Она хотела мне напомнить, что кабачки очень любит сын\". Надо заметить, что момент озарения случился почти у входа на рынок. А рынок у нас начинается как раз овощными рядами.

Итак. Нужно приготовить кабачок. Но нужно приготовить его так, чтоб он не был просто кабачком. Идея созрела при взгляде на овощные ряды - сегодня у нас будет овощное рагу. Более того, моментально сработал постулат про мясо. Сегодня у нас будет овощное рагу с курицей.

После того, как идея приобрела законченый вид, мною были куплены: морковь, молодая картошка, помидоры и небольшой, но очень симпатичный качанчик цветной капусты. Затем, дойдя до мясного отдела, я приобрел одну, но крупную (500 г) куриную грудку. И уже выходя с рынка, я вспомнил про зелень, и приобрел большой пучок петрушки.

Придя домой, я прежде всего отогнал сына от телевизора, и отправил чистить картошку. А сам, тем временем быстро нарезал полукольцами пару луковиц, и крупными кубиками (экономия времени!) три морковки. На плиту были одновременно водружены казан и чугунная сковородка. В казане, на подсолнечном масле я обжарил лук с морковью, а на сковородке - до румяности, разрезанную на четыре части грудку.

После этого выложил курицу в казан, добавил туда крупно порезанную (экономия времени ) картошку, несколько резаных помидоров, разобранную на соцветья капусту, порезанный крупными кубиками кабачок. Все посолил, приправил черным перцем, перемешал и отправил в не очень жаркую духовку. Все процедуры, включая отгоняние сына от телевизора, заняли не более получаса. Закрыв дверку духовки, я спокойно отправился смотреть футбол.

Минут через 30 - 35 стало окончательно ясно, что наши сегодня проиграют . Понимание этого облегчило мне возвращения на кухню, где я порезал петрушку и измельчил несколько зубчиков чеснока. Затем казан был вынут из духовки, и в него были добавлены петрушка и чеснок. После этого казан был снова отправлен в духовку, но на самый маленький газ. Минут через пять казан был снова извлечен из духовки, на этот раз окончательно. Аппетиное, полужидкое и нереально пахнущее варево было разложено по тарелкам и с аппетитом съедено.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 16 минут назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 22 минуты назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 26 минут назад