Как готовить
Добавлено: Сб Июн 21, 2003 15:20 Заголовок сообщения:
--------------------------------------------------------------------------------
Рыбка от Мали
Нам понадобится широкая кастрюля , а лучше - сковорода с высокими бортиками.
Кроме нее
филе рыбы (любои без косточек)
помидоры
4-5 долек чеснока
кинза(можно заменить петрушкои)
сладкая паприка
соль
черныи перец
стручок горького перца(желательно , но не обязательно , если не любите острое)
Разогреть в кастрюле немного оливкового масла. Дно кастрюли выложить помидорами , нарезанными кружочками , сверху - рыбку , тоже один слои , посыпать чесноком , приткнуть сбоку перчик (целыи , но прорезанныи вдоль) , густо посыпать зеленью. Специи развести в стакане кипятком и залить рыбку. Воды не слишком много - после того , как все ето дело закипит , мы долго будем варить его на мааасеньком огне , не перемешивая , и помидоры тоже дадут сок. Я варю не меньше часа. Оно , конечно , готово намного раньше , но весь вкус в том , чтобы помидорки разварились и у нас остается рыбка в краснои подливке.
Вкусно со свежим хлебом.
--------------------------------------------------------------------------------
Рыбка от Мали
Нам понадобится широкая кастрюля , а лучше - сковорода с высокими бортиками.
Кроме нее
филе рыбы (любои без косточек)
помидоры
4-5 долек чеснока
кинза(можно заменить петрушкои)
сладкая паприка
соль
черныи перец
стручок горького перца(желательно , но не обязательно , если не любите острое)
Разогреть в кастрюле немного оливкового масла. Дно кастрюли выложить помидорами , нарезанными кружочками , сверху - рыбку , тоже один слои , посыпать чесноком , приткнуть сбоку перчик (целыи , но прорезанныи вдоль) , густо посыпать зеленью. Специи развести в стакане кипятком и залить рыбку. Воды не слишком много - после того , как все ето дело закипит , мы долго будем варить его на мааасеньком огне , не перемешивая , и помидоры тоже дадут сок. Я варю не меньше часа. Оно , конечно , готово намного раньше , но весь вкус в том , чтобы помидорки разварились и у нас остается рыбка в краснои подливке.
Вкусно со свежим хлебом.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
