Авторизация

СОУСЫ КИСЛО-СЛАДКИЕ КИТАЙСКИИ

СОУСЫ КИСЛО-СЛАДКИЕ КИТАЙСКИИ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

базовые кисло-сладкие соусы из книжки Chinese Сooking Made Easy from Wei Chuan Cooking school. Все эти соусы используются в китайской кухне для маринования мяса перед закладкой в вок (можно также применять их как dipping sause - соус для макания).

Кисло-сладкий соус с кетчупом
1/3 чашки кетчупа
1/3 чашки уксуса
0,5 чашки сахара
3/4 ч.л. соли
0,5 чашки воды
1 ст.л. кукурузного крахмала

Кисло-сладкий ананасовый соус
1 чашка свежих или консервированных ананасов, мелко порезать
0,5 чашки ананасового сока
0,5 чашки сахара
1/3 чашки уксуса
3/4 ч.л. соли
1 ст.л. кукурузного крахмала

Кисло-сладкий соевый соус
1/3 чашки соевого соуса
1/3 чашки уксуса
1/3 чашки сахара
1 чашка воды
1 ст.л. кукурузного крахмала
0,5 ст.л. кунжутного масла

Кисло-сладкий сливовый соус
1,5 ст.л. кислых слив, порезать
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. кетчупа
4 ст.л. воды
1 ч.л. кукурузного крахмала

Способ приготовления (для всех соусов):
Крахмал растворить в воде. Смешать все ингредиенты в кастрюльке и довести до кипения. 2 чашки соуса достаточно для маринования 700 гр. мяса.

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Всё гениальное - просто. Спасибо!

    добавлено 30.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Рецепт ужасный. Не вздумайте делать «это». Это не глазурь. Мне было лень идти з... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 40 минут назад
    alt
    Артем Шевцов

    Ваш комментарий...отличный суп! уже готовил его много раз. Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 47 минут назад
    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 5 часов 4 минуты назад