Понадобится
4 форели
Для подготовки: Соль,Перец
Винный уксус
Для варки:
1 л воды
1/2 стакана винного уксуса
1/2 стакана белого вина
набор суповой зелени: сельдерей, морковь, лук-порей
лавровый лист
пряные травы (тимьян, укроп и т. д. – по желанию)
несколько зернышек белого перца
Гарнир:
отварной картофель
мелко нарезанная петрушка
лимон
сливочное масло
Как готовить
Форель выпотрошить и промыть. Не вытирать! Изнутри натереть солью. Полить горячим уксусом. Форель приобретет голубой цвет.
Вскипятить воду с набором овощей и пряностей. Положить форель и оставить на плите на 10-15 мин. на грани закипания.
Подавать с картофелем, мелко нарезанной петрушкой, лимоном и растопленным сливочным маслом.
Вскипятить воду с набором овощей и пряностей. Положить форель и оставить на плите на 10-15 мин. на грани закипания.
Подавать с картофелем, мелко нарезанной петрушкой, лимоном и растопленным сливочным маслом.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
