Авторизация

Жареный фазан

Жареный фазан

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 фазан, 200 г сала, 3-4 ржаных сухаря, 200 г топлёного масла, 0,5 ст. воды, сметана, панировочные сухари, соль.

Как готовить

Если фазан свежий, его выдержать, не ощипывая, 5-8 дней в прохладном месте. Затем ощипать перья и отрубить голову. Тушку опалить и горячую натереть куском свиного сала. Удалить внутренности. Грудь тушки нашпиговать салом. Фазана уложить в утятницу, добавить воду и поставить в разогретую духовку. Тушку постоянно поливать горячим маслом, смешанным с 2-3 ст. л. кипятка. Незадолго до окончания жарки фазана змазать сметаной. Когда фазан будет готов, ещё раз облить маслом, обсыпать панировочными сухарями и выдержать в духовке, чтобы сухари запеклись

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 6 часов 9 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 6 часов 20 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 7 часов 10 минут назад