Авторизация

ЖУЛЬЕН

ЖУЛЬЕН

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

ЖУЛЬЕН-в переводе с французского означает порезанное соломкой,его готовят из мяса птицы,грибов,овощей.
300-400гр.куриного мяса,1столовая ложка муки,1стакан куриного бульона или молока,2столовые ложки сливочного масла,1 столовая ложка тертого сыра,соль по вкусу,сметана
Можно приготовить из вареного или сырого предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса,нарезанного соломкой,которое заливают соусом и посыпают тертым сыром и запекают в духовке.
Соус:Для приготовления соуса сначала муку надо немного просушить на чистой сковороде,не обжаривая ее,затем добавить сливочное масло и быстро смешать с мукой растирая комочки,потом понемногу влить горячий бульон или молоко и часто помешивая довести до кипения,снять с огня и добавить сметану в соотношении 1:1,1:3 или 3:1(чем сметаны больше тем лучше)
разложить мясо по кокотницам,залить соусом и посыпать тертым сыром
поставить в духовку до образования красивой корочки
Также можно смешать мясо с грибами,либо делать отдельные грибы,либо овощи,короче это приведен классический рецепт,а вот дальше можно фантазировать
И совсем не обязательно чтобы были грибы,это дело вашего вкуса
Приятного поглощения.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Вова

    Вместо масла в соус мона сливок добавить

    добавлено 12.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа 16 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа 27 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 17 минут назад