Авторизация

Студень из куриных потрохов

Студень из куриных потрохов

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 кг куриных потрохов
2 л воды
1 морковь
1/2 луковицы
1 зуб. чеснока
50 г петрушки
15 г желатина
лавровый лист
соль, перец

Как готовить

Потроха, кроме печени, залить холодной водой и варить 2-2,5 ч. Печень, лавровый лист, соль и перец положить за 20 мин. до окончания варки, а овощи - за час. Готовый бульон слить в отдельную посуду. Потроха порубить на порционные кусочки, положить в бульон и прокипятить 15-20 мин. Затем добавить замоченный желатин, растертый чеснок, слегка охладить, разлить в формы и поставить в холод для застывания.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 13 часов 36 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 часов 29 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 15 часов 58 минут назад